Colorant Liposoluble - Colour Mill Candy
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Colorante liposolubile - Candy 20ml

€6,19
€30,95/100 ml
Tasse incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.
Senza glutine
100% Commestibile
Senza lattosio

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COLOUR MILL

Candy - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Candy è un colorante liposolubile concentrato, in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far raggrumare la preparazione. La tonalità Candy dona un rosa confetto vivace e acidulo, più acceso del Rose o del Raspberry.

20 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Candy: un rosa confetto vivace e acidulo, più acceso del Rose o del Raspberry.
  • Adatto a cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, per un dosaggio graduale goccia a goccia.
  • Formula indicata come senza glutine e senza lattosio.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: umidificante: E422, coloranti: E120, E132, emulsionanti: E322, E433.

Da notare: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (glassa reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore gradualmente: è più facile scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Domande frequenti

Qual è la differenza tra questo colorante e un classico colorante idrosolubile?

Candy è liposolubile: si lega ai grassi (cioccolato, burro di cacao, creme grasse). Un colorante idrosolubile, invece, si scioglie in acqua ed è adatto a preparazioni come la glassa reale; i due non sono intercambiabili.

Come pulire gli utensili dopo l'uso?

Poiché il colorante è a base di olio, basta lavare con acqua calda e detersivo per piatti per pulire ciotole, fruste e spatole dopo aver usato Candy.

È necessario agitare il flacone prima dell'uso?

Sì, durante il riposo può verificarsi una lieve separazione: agitare il flacone prima di ogni utilizzo per ottenere nuovamente una tonalità Candy omogenea.

Spedizione e consegna
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