Pavoni - Colorante in polvere liposolubile
Colorante in polvere liposolubile rosso 40 g
Un rosso intenso e coprente per la decorazione e le preparazioni a base di grassi.
Il colorante in polvere liposolubile Rosso Pavoni, della linea Chocolart, è un colorante alimentare ad alta densità che si disperde nei grassi fusi. Confezionato in un barattolo da 40 g, è destinato alla decorazione e alla copertura, alla colorazione del burro di cacao, nonché a preparazioni come pasta di mandorle, pasta di zucchero, ganache e creme.
Caratteristiche tecniche
Liposolubile
Tipo
Si disperde nei grassi
40 g
Formato
Polvere ad alta densità
Rosso
Tonalità
Intensa e vivace
Utilizzi consigliati
- Decorazione e copertura
- Burro di cacao (spruzzatore, aerografo, pennello)
- Pasta di mandorle
- Pasta di zucchero
- Ganache
- Creme
Il rosso è il colore delle decorazioni natalizie, di San Valentino e dei frutti rossi. È adatto a cuori e fiori in pastigliaggio e ai forti contrasti sulle vostre creazioni decorative.
Questo rosso è molto concentrato: iniziate con una piccola punta nel burro di cacao fuso a circa 35-40 gradi C, mescolate bene e poi aggiustate la quantità. Ideale con pistola, aerografo o pennello. Questo colorante non è progettato per le preparazioni acquose.
Da notare: Da disperdere esclusivamente in un grasso fuso (burro di cacao a circa 35-40 gradi C), questo colorante liposolubile non è adatto alle preparazioni acquose. Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20 e 25 gradi C. Non consumare tal quale; uso esclusivo in preparazione, fuori dalla portata dei bambini piccoli. Attenzione: E129 può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni (Italia), linea Chocolart |
| Tipo | Colorante alimentare liposolubile in polvere |
| Colore | Rosso |
| Peso netto | 40 g |
| Ingredienti | Colorante E129 |
| Avvertenza | E129 può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini. |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte e frutta a guscio. |
| Modalità d'uso | Da disperdere in un grasso fuso (burro di cacao), non idrosolubile |
| Conservazione | In un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20 e 25 gradi C |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
Qual è la differenza tra un colorante liposolubile e uno idrosolubile?
Un colorante liposolubile si disperde nei grassi, come il burro di cacao. Un colorante idrosolubile si scioglie nell'acqua. Per ogni preparazione grassa è necessario un colorante liposolubile come questo.
Come ottenere un rosso molto intenso senza usare troppa polvere?
Disperdete una piccola punta nel burro di cacao fuso, mescolate bene e poi aggiungete piccole quantità fino a raggiungere l'intensità desiderata: questo colorante è molto concentrato.
Contiene allergeni?
Contiene il colorante E129, con l'avvertenza normativa relativa all'attenzione dei bambini. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Per saperne di più
Scoprite la nostra collezione di coloranti liposolubili e tutta la gamma Pavoni su Patissland. Per comporre le vostre palette, abbinate questo Rosso al Colorante liposolubile Rosa 40 g o al Colorante liposolubile Arancione 40 g.
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