Silikomart · Colorante idrosolubile
Colorante in polvere idrosolubile blu - 1 kg
Colorante alimentare idrosolubile in polvere, formato professionale da 1 kg
Questo colorante in polvere idrosolubile blu di Silikomart, nel formato professionale da 1 kg, colora glasse, paste di zucchero, sciroppi e preparazioni acquose. La sua forma concentrata consente un dosaggio graduale per regolare con precisione l'intensità della tonalità blu.
1 kg
Formato
Blu
Colore
Idrosolubile
Tipo
Utilizzi consigliati
- Colorazione di paste di zucchero, glasse e creme acquose
- Colorazione di sciroppi e preparazioni liquide a base d'acqua
- Colorazione di macarons, meringhe e composti a base di albume
- Uso professionale in laboratorio, formato economico da 1 kg
Dosaggio: incorporate gradualmente la polvere nella preparazione ancora liquida o morbida, mescolando bene tra un'aggiunta e l'altra per distribuire il colore in modo omogeneo. Richiudete ermeticamente il contenitore dopo ogni prelievo.
Scheda tecnica
| Formato | 1 kg |
| Colore | Blu |
| Tipo | Colorante alimentare idrosolubile in polvere |
| Uso consigliato | Paste di zucchero, glasse, sciroppi, macarons |
| Conservazione | Luogo asciutto e temperato, al riparo dalla luce e dall'umidità |
Domande frequenti
Questo colorante idrosolubile blu è adatto al cioccolato?
No, un colorante idrosolubile non si disperde correttamente in una materia grassa come il cioccolato o il burro di cacao; per questi utilizzi, preferite un colorante liposolubile.
Quale dosaggio utilizzare per ottenere una tonalità blu intensa in 1 kg di preparazione?
Il dosaggio dipende dall'intensità desiderata e dal tipo di preparazione; si consiglia di incorporare gradualmente la polvere, effettuando una prova su una piccola quantità prima di colorare l'intero lotto.
Questo colorante blu si conserva a lungo una volta aperto il contenitore?
Se conservato ermeticamente, al riparo dalla luce e dall'umidità, un colorante in polvere mantiene il suo potere colorante per diversi mesi; evitate qualsiasi contatto con una preparazione umida, che farebbe indurire la polvere restante.
Per saperne di più
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