Mallard Ferrière - Cerchio per mousse in acciaio inox
Cerchio rotondo per mousse in acciaio inox, Ø 26 cm x H 4,5 cm
Torte a più piani e grandi entremets per 14-16 persone
Questo cerchio rotondo per mousse Mallard Ferrière in acciaio inox misura Ø 26 cm, con un'altezza di 4,5 cm: un formato pensato per torte a più piani e grandi eventi. Senza fondo, si appoggia direttamente sul piatto da portata, su una teglia o su un supporto rigido per realizzare in modo ordinato ogni preparazione, dal biscuit alla glassa.
1Caratteristiche
Ø 26 cm
Diametro
4,5 cm
Altezza
da 3 a 4 strati
14-16 pers.
Formato indicativo
in base allo spessore degli strati
2Consigli per l'uso
- Torte a più piani e grandi entremets per un evento da 14-16 persone
- Base per wedding cake a più piani che richiede un supporto ampio e stabile
- Torte per feste associative, cerimonie familiari o grandi compleanni
- Sformatura: rivestire l'interno con acetato per le preparazioni a base di mousse o glassate, quindi rimuovere il cerchio quando l'entremets si è ben rassodato al freddo.
- Cottura: appoggiato su una teglia con carta da forno, questo cerchio è adatto anche alla cottura di un biscuit o di un pan di Spagna della misura corretta.
3Da sapere
Pulizia: questo cerchio è lavabile in lavastoviglie. Risciacquarlo rapidamente dopo la sformatura evita che i residui aderiscano alla parete interna e preserva una sformatura pulita negli utilizzi successivi.
4Domande frequenti
Questo cerchio grande è stabile per sostenere una torta a più piani?
Sì, l'acciaio inox garantisce una buona rigidità lungo tutta la circonferenza anche con diametri grandi, a condizione di posizionare la preparazione su una base rigida (vassoio o cartone spesso) durante il rassodamento al freddo.
È possibile trasportare un entremets di queste dimensioni ancora nel cerchio?
È consigliato per i formati grandi: il cerchio mantiene la struttura durante il trasporto, mentre la sformatura si effettua subito prima del servizio o della finitura con la glassa.
Questo formato è adatto per una wedding cake o una torta a più piani?
Sì, i grandi diametri (22-28 cm) vengono solitamente utilizzati come base o piano inferiore, da abbinare ai diametri più piccoli della gamma per i piani superiori.
Per saperne di più
Scopri tutta la collezione di stampi in acciaio inox oppure completa il tuo acquisto con le bocchette per la decorazione finale.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
