Oli LorAnn - Aromi super concentrati
Aroma super concentrato Banana Cream 3,7 ml
Aroma alla banana super concentrato, nota di banana golosa in stile crema dessert.
L'aroma Banana Cream di LorAnn è un aroma alimentare super concentrato nel formato da 3,7 ml, appartenente alla gamma Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Stati Uniti). Più rotondo di un semplice aroma alla banana, evoca la banana associata a una nota cremosa, nello spirito delle banana cream pie americane.
Caratteristiche
3,7 ml
Formato flacone
x3 a x4
Rispetto all'aroma classico
180 °C
Stabile in cottura
Applicazioni
- Creme pasticcere e flan: nota di banana golosa senza purea di frutta che appesantisca la consistenza.
- Cupcake e layer cake in stile banana cream pie: aromatizza la crema al burro o la glassa.
- Frappè e bevande al latte analcoliche: bastano poche gocce per ottenere un sapore deciso.
Da notare
Dosaggio progressivo: da 2 a 4 gocce per 250 g di preparazione (crema al burro, ganache, gelato), da 4 a 6 gocce per 500 g di impasto cotto. Assaggiate dopo ogni aggiunta: il sapore si intensifica durante il riposo (considerate il 25% in meno il giorno prima per una preparazione che riposa tutta la notte).
Scheda tecnica
| Marca | Oli LorAnn (Stati Uniti) |
| Gamma | Super Strength Flavors |
| Sapore | Banana Cream |
| Formato | Flacone da 3,7 ml, tappo a vite con versatore |
| Regime alimentare | Senza zuccheri aggiunti, senza glutine, kosher |
| Conservazione | A temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce e dal calore |
Domande frequenti
Qual è la differenza rispetto a un semplice aroma alla banana?
Banana Cream combina la nota di banana con una sfumatura cremosa e vanigliata, più vicina al dessert finito che a un semplice aroma di frutta.
Qual è il dosaggio per una crema pasticcera alla banana?
Da 2 a 4 gocce per 250 g di crema, da incorporare a fine cottura per preservare l'intensità aromatica.
Si può usare in una layer cake senza purea di banana?
Sì, è proprio questo il suo vantaggio: ottenere un sapore di banana stabile e omogeneo in tutti gli strati, senza le variazioni della frutta fresca.
Per saperne di più
Tutta la gamma LorAnn · I nostri aromi alimentari · Un'alternativa golosa: Aroma super concentrato Pralines and Cream
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