Azucren - Polveri glitterate
Polvere glitterata nera 5 g
Scintillio intenso, finitura sofisticata.
La polvere glitterata commestibile nera Azushine dona un effetto scintillante intenso a torte, cupcake, cioccolatini e biscotti, per una finitura brillante senza alterarne consistenza o gusto. La sua texture ultra-fine si applica facilmente con un pennello o un setaccio fine, per un risultato omogeneo adatto alle decorazioni più scure.
Caratteristiche
Nero scintillante
Colore
Scintillio intenso
2,6 g/kg
Dosaggio massimo
Per kg di preparato
14-26 °C
Conservazione
Luogo fresco, asciutto e buio
Utilizzi consigliati
- Torte e biscotti decorati: spolverizzazione delicata per un effetto omogeneo
- Cioccolatini e macarons: applicazione con un pennello fine o un setaccio
- Decorazioni in pasta di zucchero scura: riflessi scintillanti sui rilievi
- Bevande festive analcoliche: elegante tocco glitterato sulla schiuma o in superficie
Consiglio Patissland
Attenzione: non superare il dosaggio massimo di 2,6 g/kg. Non inalare la polvere durante la manipolazione. Conservare in un contenitore ermetico, al riparo dall'umidità e dalla luce.
Scheda tecnica completa
| Composizione | Silicato di alluminio e potassio E555 (dal 61 al 67%), biossido di silicio E551 (dal 30 al 38%), coloranti E172 (dall'1 al 7%) ed E174 (meno dell'1%) |
| Formato | Barattolo da 5 g |
| Dosaggio massimo | 2,6 g/kg |
| Conservazione | Da 14 a 26 °C, in luogo fresco, asciutto e buio |
| Allergeni | Nessuno |
Domande frequenti
Questa polvere nera è abbastanza fine da non formare grumi?
Sì, agita bene il flacone prima di ogni utilizzo per evitare grumi di polvere e ottenere un'applicazione omogenea.
È adatta per bevande festive analcoliche?
Sì, un pizzico sulla schiuma o sulla superficie di una bevanda festiva analcolica crea un elegante tocco glitterato al momento del servizio.
Si può usare sul cioccolato fondente senza che l'effetto risulti meno visibile?
Sì, su cioccolato cristallizzato o su decorazioni scure, il contrasto delle particelle scintillanti rimane nitido nonostante lo sfondo scuro.
Per saperne di più
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