Colorant Liposoluble - Colour Mill Clay 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Clay 100ml

Colorante liposolubile - Clay 100ml

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Clay Colorante liposolubile - Clay 20ml €6,19
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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Colour Mill Clay 100 ml

Tonalità Clay, formato Pro da 100 ml per basi grasse

Colour Mill Clay richiama l'argilla rossa appena estratta e la ceramica artigianale. Questo colorante alimentare liposolubile concentrato è pensato per le basi grasse di pasticceria: cioccolato bianco fuso, ganache, buttercream e pasta di zucchero. Il flacone da 100 ml è adatto ai laboratori che producono regolarmente: a parità di volume, costa circa il 35% in meno al ml rispetto al flacone da 20 ml. È perfetto per wedding cake terracotta e boho moderno, layer cake a tema natura e benessere.

100 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Clay

Tonalità

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile concentrato per basi grasse: cioccolato bianco, ganache, buttercream e pasta di zucchero
  • Flacone flessibile con dosatore a goccia, nel formato grande da 100 ml, pensato per produzioni regolari
  • Stabile in cottura fino a 180°C: la tonalità non sbiadisce in forno
  • Senza glutine, lattosio, uova, arachidi e soia; adatto a diete vegetariane e vegane
  • Prodotto in Australia, con tecnologia proprietaria di incapsulamento dei pigmenti

Consigli d'uso

  • Dosaggio uguale al formato da 20 ml: da 2 a 4 gocce per 250 g per una tonalità pastello, fino a 20 gocce per una tonalità scura
  • Agitare il flacone prima dell'uso e incorporare a una base a una temperatura compresa tra 25 e 30°C
  • Per grandi quantità, dosare in proporzione al peso della preparazione anziché al numero di gocce
  • Non utilizzare su basi acquose (ghiaccetta reale, sciroppi): per questi usi è prevista la gamma idrosolubile Colour Mill

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Umidificante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E172, emulsionanti: E322, E433.

Nota: il formato da 100 ml conviene se si preparano più impasti colorati alla settimana; per un uso occasionale o per provare una tonalità, il flacone da 20 ml è più adatto.

Domande frequenti

Si può usare in una glassa all'acqua o nella ghiaccetta reale?

No, questo colorante liposolubile è pensato per le basi grasse. Per la ghiaccetta reale, gli sciroppi o le glasse all'acqua, usa la gamma idrosolubile Colour Mill.

Qual è il dosaggio per ottenere una tonalità molto intensa?

Inizia con 5-10 gocce per 250 g di preparato e aumenta di 2 o 3 gocce alla volta fino a ottenere la tonalità desiderata, lasciando riposare tra un'aggiunta e l'altra.

Il flacone da 100 ml ha un contagocce?

Sì, il tappo flessibile integra un dosatore a goccia: basta premere leggermente per erogare una goccia precisa.

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