Limone - Colorante liposolubile 20 ml
Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.
Colour Mill Limone è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire la preparazione. La tonalità Limone dona un giallo limone più chiaro e fresco rispetto al Yellow, con una punta di verde appena percettibile.
20 ml
Capacità
Liposolubile
Tipo
Caratteristiche
- Tonalità Limone: un giallo limone più chiaro e fresco rispetto al Yellow, con una punta di verde appena percettibile.
- Compatibile con cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
- Flacone contagocce da 20 ml, dosaggio graduale goccia a goccia.
- Formulazione indicata come senza glutine, senza lattosio e vegana.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Umettante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E102, emulsionanti: E322, E433.
Da notare: questo colorante è liposolubile, non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (glassa reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore gradualmente: è più facile scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.
Avvertenza: E102: può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini.
Domande frequenti
Questo colorante rischia di macchiare le mani o il piano di lavoro?
Come qualsiasi colorante concentrato, Limone può lasciare lievi macchie su una superficie porosa o sulla pelle in caso di contatto diretto. Lavorare con i guanti e pulire rapidamente le superfici con acqua calda e sapone.
Questo colorante è adatto alla glassa reale o alla pasta di zucchero lavorata con acqua?
No: Limone è un colorante liposolubile a base di olio. Si mescola ai grassi (cioccolato, ganache, burro di cacao, crema al burro), ma non si scioglie in una preparazione a base d'acqua come la glassa reale classica.
Per quanto tempo si conserva il flacone una volta aperto?
Se ben chiuso e conservato al riparo dalla luce e dal calore, il flacone di Limone mantiene le sue proprietà per diversi mesi. Controllare la data di durabilità minima indicata sull'etichetta.
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
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