Azucren - Colorante liposolubile
Colorante liposolubile blu 100 ml
Blu intenso in formato da laboratorio per temi marini e nascite.
Il colorante liposolubile blu Azucren nel flacone da 100 ml è pensato per i laboratori che producono regolarmente serie blu: temi marini, baby shower per maschietti, gender reveal o collezioni estive in edizione limitata. La sua base blu brillante FCF (E133) dona una tonalità decisa al cioccolato bianco temperato e al burro di cacao. Il formato da 100 ml consente di trattare da 6 a 8 kg di cioccolato blu per flacone, ideale per eventi ad alto volume (nascite, matrimoni, cerimonie familiari).
Caratteristiche tecniche
100 ml
Formato
8 gocce
Dosaggio standard
per 100 g di cioccolato
Liposolubile
Tipo
cioccolato, burro di cacao
Utilizzi consigliati
- Serie a tema marino in cioccolateria (cioccolatini, decorazioni, soggetti)
- Baby shower per maschietti e gender reveal in produzione
- Collezioni estive in edizione limitata a prevalenza blu
- Decorazioni grafiche ripetute che richiedono una tonalità stabile da un lotto all'altro
Consiglio Patissland
Consiglio: Mescolare il colorante con una spatola nel cioccolato bianco temperato a 30 gradi, quindi lasciare stabilizzare per 5 minuti prima dell'utilizzo. Sul cioccolato al latte, prevedere circa il 50% di colorante in più rispetto al cioccolato bianco.
Scheda tecnica completa
| Marca | Azucren |
| Formato | 100 ml |
| Tipo di colorante | Liposolubile (solubile esclusivamente nei grassi) |
| Pigmento dominante | blu brillante FCF (E133) |
| Supporto consigliato | Cioccolato bianco temperato, burro di cacao, ganache |
| Dosaggio | Pastello 3 gocce, intenso 15 gocce per 100 g |
| Resa approssimativa | Da 6 a 8 kg di cioccolato per flacone |
| Senza glutine | Sì |
| Confezione | Flacone contagocce |
Domande frequenti
Questo blu è adatto a un baby shower per maschietti prodotto in serie?
Sì, il formato da 100 ml è calibrato per una produzione da 6 a 8 kg di cioccolato blu, adatta a serie di cioccolatini e decorazioni per baby shower o gender reveal realizzate in grandi quantità.
Qual è la differenza rispetto al blu cielo o al blu reale?
Il blu standard offre una tonalità decisa e satura. Il blu cielo è una versione diluita per un effetto pastello, mentre il blu reale combina il blu brillante con l'azorubina per una sfumatura più intensa e leggermente violacea.
Il formato da 100 ml è utile per un artigiano che lavora da solo?
È particolarmente indicato per un laboratorio che utilizza regolarmente il blu, con una resa da 6 a 8 kg per flacone. Per un utilizzo occasionale, il formato da 30 ml limita gli sprechi.
Per approfondire
Esplora la collezione Azucren e tutti i coloranti alimentari, oppure scopri il Colorante liposolubile blu 30 ml o il Colorante liposolubile blu reale 30 ml.
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