Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime 100ml

Colorante liposolubile - Verde lime 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Lime - 100 ml

Tonalità verde lime vivace e acidula

Lime è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill da 100 ml, il formato grande della gamma pensato per l'uso professionale o per un laboratorio di produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità verde lime vivace e acidula si incorpora direttamente nei composti grassi senza alterarne la consistenza né la presa.

100 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Formato Pro

Uso

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile, tonalità Lime (verde lime vivace e acidula)
  • Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
  • Adatto a cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
  • Particolarmente indicato per dessert estivi e decorazioni tropicali acidule

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Umidificante: E422, olio vegetale (colza), coloranti: E102, E133, emulsionanti: E322, E433.

Nota: Ricordati di conservare il flacone ben chiuso, al riparo dalla luce e dal calore, tra un utilizzo e l'altro. Scopri tutta la gamma nella collezione Coloranti liposolubili.

Avvertenza: E102: può influire negativamente sull'attività e sull'attenzione dei bambini.

Domande frequenti

Quante gocce servono per ottenere la tonalità Lime?

Calcola circa quattro-sei gocce per 100 g di materia grassa, per ottenere una tonalità Lime ben definita. Incorpora gradualmente nel cioccolato fuso o nella crema al burro tiepida, mescolando dopo ogni aggiunta.

Questo colorante Lime è adatto alla pasta di zucchero o alla ghiaccia reale?

Liposolubile, Lime è formulato per preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è pensato per preparazioni acquose come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, in cui non si disperderebbe correttamente: riservalo alle basi grasse, in particolare per dessert estivi e decorazioni tropicali acidule.

Il colorante Lime resiste al calore?

Essendo liposolubile, Lime è pensato per essere incorporato a caldo nel cioccolato fuso o in una ganache tiepida senza alterarne la presa né la consistenza, ed è quindi adatto a dessert estivi e decorazioni tropicali acidule.

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