Silikomart · Colorante liposolubile liquido
Colorante liposolubile viola - 25 ml
Colorante alimentare liposolubile liquido, formato concentrato da 25 ml
Questo colorante liposolubile liquido viola di Silikomart, in flacone da 25 ml, colora cioccolato, burro di cacao e ganache senza alterarne la consistenza. La sua forma liquida si disperde più rapidamente rispetto a una polvere e consente un dosaggio preciso goccia a goccia.
25 ml
Formato
Viola
Colore
Liquido
Consistenza
Utilizzi consigliati
- Colorazione di cioccolato di copertura e pasta di glassatura
- Preparazione di burro di cacao colorato per aerografo o pennello
- Colorazione di ganache e masse grasse
- Miscelazione tra tonalità per ottenere colori intermedi
Dosaggio: aggiungete il colorante goccia a goccia al cioccolato o al burro di cacao fuso, mescolando dopo ogni aggiunta. Richiudete bene il flacone dopo l'uso e conservatelo al riparo dalla luce per preservarne il potere colorante.
Scheda tecnica
| Formato | 25 ml |
| Colore | Viola |
| Tipo | Colorante alimentare liposolubile liquido |
| Uso consigliato | Cioccolato, burro di cacao, ganache |
| Conservazione | Luogo asciutto e a temperatura ambiente, al riparo dalla luce |
Domande frequenti
Quante gocce di colorante viola servono per 100 g di cioccolato?
Il dosaggio dipende dall'intensità desiderata: iniziate con alcune gocce, mescolate accuratamente, quindi aggiustate gradualmente fino a ottenere la tonalità desiderata, poiché il colorante liquido si disperde molto rapidamente nel cioccolato fuso.
È possibile utilizzare questo colorante viola diluito nel burro di cacao per un aerografo o un pennello?
Sì, diluito nel burro di cacao fuso, questo colorante liquido può essere utilizzato per dipingere con il pennello o spruzzare con l'aerografo sul cioccolato sformato, a condizione di filtrare bene la miscela per evitare eventuali depositi.
È possibile mescolare il viola con altre tonalità della gamma di coloranti liposolubili liquidi?
Sì, i coloranti liquidi di questa gamma possono essere miscelati tra loro per creare tonalità intermedie; si consiglia di testare la miscela su una piccola quantità prima di colorare l'intero lotto.
Per saperne di più
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