FUNCAKES - Perle di cioccolato
Perle di cioccolato oro metallizzato 60 g
Le perle di cioccolato con rivestimento dorato per torte raffinate e feste.
Le Perle di cioccolato oro metallizzato FUNCAKES 60 g sono perle con cuore di cioccolato rivestite da un sottile strato colorato dorato, che uniscono gusto cioccolatoso e brillantezza metallica.
A differenza delle perle di zucchero, aggiungono un tocco goloso all'assaggio, oltre all'effetto visivo dorato.
Caratteristiche tecniche
4-5 mm
Diametro
Perla standard
60 g
Contenuto
Formato distintivo
Cioccolato
Cuore
Rivestimento oro metallizzato
Utilizzi consigliati
- Wedding cake raffinata: decorazione metallizzata sul bordo o a cascata su copertura al cioccolato o color avorio.
- Drip cake glamour: applicazione sulle colature di cioccolato ancora liquide.
- Torta di compleanno distintiva: effetto lusso in rilievo su una creazione d'autore.
- Buffet per eventi: decorazione uniforme su tutta la tavola.
Da notare: Il rivestimento di cioccolato inizia a sciogliersi oltre i 28-30 °C: conservare e maneggiare le perle a temperatura ambiente fresca (18-22 °C).
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES (Paesi Bassi) |
| Formato | 60 g |
| Composizione | Cioccolato, coloranti alimentari |
| Colorante | Annatto E160b e argento E174 (combinazione che conferisce la tonalità dorata) |
| Uso consigliato | Decorazione di torte e cupcake, finitura per wedding cake, drip cake |
| Senza glutine | Sì |
| Allergeni | Contiene latte, soia. Può contenere tracce di frutta a guscio. |
| Conservazione prima dell'apertura | Da 3 a 6 mesi, confezione ermetica richiusa, temperatura ambiente fresca (18-22 °C) |
| Torta decorata | Da 24 a 48 ore, brillantezza metallica ottimale entro 24 ore |
Domande frequenti
Le Perle di cioccolato si sciolgono a contatto con la torta?
Il rivestimento di cioccolato inizia a sciogliersi a partire da 28-30 °C. Conservare la torta decorata al fresco (8-18 °C) e tirarla fuori 30 minuti prima di servirla, per gustarla senza che si sciolga.
Perché la tonalità dorata non si ottiene con un unico colorante?
L'oro alimentare deriva dalla combinazione di due coloranti approvati per la decorazione dei prodotti dolciari: l'annatto (E160b), che conferisce la base giallo-arancione, e l'argento (E174), che apporta la brillantezza metallica.
Qual è la differenza rispetto alle Mini Perle di zucchero?
Le Perle di cioccolato hanno un cuore di cioccolato fondente e un autentico gusto goloso, mentre le Mini Perle sono di zucchero duro e croccante, senza gusto di cioccolato. Scegliere le Perle di cioccolato per l'assaggio, le Mini Perle per la stabilità della decorazione a temperatura ambiente.
Per saperne di più
Completa la gamma con Verde metallizzato, Rosa metallizzato o Perle di cioccolato XXL. Scopri la collezione Decorazioni commestibili o la collezione FUNCAKES.
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