FUNCAKES - Pâte à Sucre
Pâte à Sucre Jaune 1 kg
Le jaune standard polyvalent pour décors lumineux et palettes solaires.
Présentation
La pâte à sucre Jaune FUNCAKES 1 kg propose une teinte prête à l'emploi pour le recouvrement, le modelage et les découpes. La teinte de référence : ni trop pastel ni trop fluo, adaptée au quotidien du cake design.
Ce format (1 kg) est un format standard pour cake designers et commandes client : recouvre 1 cake de 22 à 25 cm ou habille 40 à 60 cupcakes.
Caractéristiques
1 kg
Format
recouvre 1 cake de 22 à 25 cm ou habille 40 à 60 cupcakes
Jaune standard
Famille de teinte
Nuance identifiée pour le maillage de la gamme FUNCAKES
Souple
Texture
Parfum guimauve naturelle
Utilisations recommandées
- Drip cake citron : écorces de citron en décor sur un cake jaune
- Décor jonquilles : bouquet de jonquilles modelées pour un cake de printemps
- Cake anniversaire enfant : sujets solaires (soleil, ananas, mangue) pour un cake d'été
- Base de coloration : mélanger avec un colorant gel pour ajuster ou intensifier la nuance
À noter : Le Jaune standard se mélange parfaitement avec un peu de Tiger Orange pour créer un orange-jaune intermédiaire.
Composition, allergènes et certifications
| Ingrédients de base | Sucre, sirop de glucose, matière grasse végétale (palme, palme kernel), eau, humectant E422, émulsifiant E471, épaississants E415 et E466, arôme, conservateur E200, acidifiant E330 |
| Colorant | E102 (tartrazine) |
| Marque | FUNCAKES (Pays-Bas) |
| Allergènes | Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes) |
| Sans gluten | Oui |
| Sans lactose | Oui |
| Avertissement | E102 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants |
Questions fréquentes
Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement ?
Pétrir la pâte 2 à 3 minutes pour l'assouplir, étaler à 4 ou 5 mm d'épaisseur et lisser du centre vers les bords sans laisser de bulle d'air. En cas de fissure, lisser au doigt avec une goutte d'eau.
Astuce Jaune ?
Le Jaune standard se mélange parfaitement avec un peu de Tiger Orange pour créer un orange-jaune intermédiaire.
Dans quelles occasions utiliser la teinte Jaune ?
Cette teinte convient particulièrement à : Drip cake citron (écorces de citron en décor sur un cake jaune) ; Décor jonquilles (bouquet de jonquilles modelées pour un cake de printemps).
Pour aller plus loin
Compléter la palette FUNCAKES avec Old Rose 250 g, ou parcourir la collection Pâte à sucre et la collection FUNCAKES Patissland.
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