Patisse - Carrés perforés
Carré Perforé 12, 14 ou 16 cm
Cadre carré micro-perforé pour tartes et fonds croustillants
Ce carré perforé en acier inoxydable, hauteur 2 cm, est disponible en 12, 14 ou 16 cm de côté. Ses micro-perforations favorisent l'évacuation de l'humidité pendant la cuisson pour un fond de tarte croustillant.
Caractéristiques
12/14/16 cm
Tailles disponibles
Forme carrée
2 cm
Hauteur
Format tartes et fonds
Micro-perforé
Paroi
Cuisson homogène
Utilisation
- Tartes et quiches carrées
- Fonds de pâtisserie sucrés ou salés
- Desserts modernes à présentation carrée
À noter : Sans fond, à poser sur plaque recouverte de papier cuisson. Beurrez légèrement les parois pour un démoulage net.
Fiche technique complète
| Marque | Patisse |
| Matière | Acier inoxydable |
| Forme | Carrée, micro-perforée |
| Hauteur | 2 cm |
| Tailles disponibles | 12 cm, 14 cm, 16 cm |
| Entretien | Lavage à la main ou lave-vaisselle |
Questions fréquentes
À quoi servent les micro-perforations ?
Elles laissent l'humidité s'échapper pendant la cuisson, ce qui évite une pâte détrempée et donne un fond croustillant.
Quelle taille choisir pour une tarte à partager ?
Le 16 cm offre la plus grande surface des trois formats disponibles, adapté à un partage à plusieurs.
Ce carré convient-il aux préparations salées ?
Oui, il est adapté aussi bien aux tartes sucrées qu'aux quiches et tourtes salées.
Per approfondire
Scopri la nostra collezione di stampi per torte e tartellette e il nostro rettangolo perforato per un formato allungato.
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