La crema spalmabile alla mandorla e cocco Pariani combina il 29% di pasta di mandorle e il 14% di pasta di cocco, senza coloranti né conservanti. Vasetto da 200 g, da utilizzare come farcitura in pasticceria.
Composizione e caratteristiche
- •Ingredienti: pasta di mandorle (29%), zucchero di canna, grassi vegetali (olio di girasole, burro di cacao), pasta di cocco (14%) [cocco 50%, zucchero, aromi], lattosio, latte intero in polvere, olio di girasole, aroma naturale di vaniglia
- •Senza coloranti, senza conservanti, senza olio di palma, senza glutine
- •Consistenza: cremosa, pronta all'uso
- •Peso: vasetto da 200 g
Utilizzi in pasticceria
- •Farcitura per croissant e prodotti da forno
- •Farcitura di macarons, ganache e petit four
- •Incorporazione in entremets e pasticceria fine
- •Da spalmare direttamente a colazione o a merenda
Da notare
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dal calore. Contiene mandorle, lattosio e latte. Può contenere tracce di nocciole, pistacchi, noci, noci pecan, noci del Queensland (macadamia), anacardi, sesamo e soia.
Domande frequenti
Questa crema spalmabile contiene glutine?
No, è senza glutine.
Può sostituire una pasta pura di pistacchio come farcitura?
Il suo profilo è più delicato e dolce, con note di mandorla e cocco: si utilizza piuttosto come farcitura per prodotti da forno o macarons, anziché come sostituzione diretta di una pasta pura di frutta secca.
Come utilizzarla in una ganache?
Incorporarla tiepida in una ganache montata o in una crema per apportare una nota di mandorla e cocco, regolando di conseguenza la quantità di zucchero della ricetta.
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