Silikomart · Mix per pasticceria
Mix per Macarons 200 g
Preparato in polvere pronto all'uso per gusci di macarons
Il Mix per Macarons Silikomart è un preparato in polvere che semplifica la realizzazione dei gusci, riducendo gli inconvenienti legati al macaronage classico. Basta aggiungere albume e, se necessario, colorante, per ottenere un composto pronto da spremere con la sac à poche.
200 g
Formato
Polvere
Consistenza
+ albume
Da aggiungere
Utilizzi consigliati
- Gusci di macarons lisci, per farciture dolci o salate
- Base rapida per laboratori e dimostrazioni di macaronage
- Colorabile in polvere o in gel prima di spremere il composto
- Utilizzabile sia nella cucina professionale sia nella pasticceria amatoriale
Dosaggio: rispettare le proporzioni indicate sulla confezione tra il mix e l'albume per ottenere una consistenza adatta alla spremitura, né troppo liquida né troppo soda. Lasciare formare la crosticina sui gusci spremuti a temperatura ambiente prima della cottura per ottenere il caratteristico collarino.
Scheda tecnica
| Formato | 200 g |
| Ingrediente da aggiungere | Albume (fresco o in polvere reidratato) |
| Conservazione prima dell'apertura | Luogo asciutto e a temperatura ambiente, al riparo dall'umidità |
| Conservazione dopo l'apertura | Sacchetto richiuso ermeticamente, da consumare rapidamente |
| Allergeni | Vedere l'elenco degli ingredienti sulla confezione (possibile presenza di frutta a guscio in base alla ricetta) |
Domande frequenti
È necessario aggiungere altro zucchero a velo oltre al mix?
Il mix contiene già le polveri secche necessarie; fare riferimento al dosaggio indicato sulla confezione, che specifica se è prevista l'aggiunta di zucchero a velo o farina di mandorle in base alla ricetta desiderata.
È possibile colorare l'impasto prima di spremerlo?
Sì, un colorante in polvere o in gel si incorpora facilmente durante il macaronage, prima di spremere il composto con la sac à poche.
Quanti gusci si ottengono con una confezione da 200 g?
La resa dipende dal diametro dei gusci spremuti; calcolare diverse decine di gusci di dimensioni classiche (3-4 cm) per confezione.
Per saperne di più
Scopri i nostri stampi e sagome per macarons nella nostra collezione Macarons aiuto alla preparazione gamma Silikomart
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
