FUNCAKES · Farcitura Pronta all'Uso
Ganache Pronta all'Uso - White Choco 260 g
Ganache al cioccolato bianco, da montare o riscaldare secondo l'uso desiderato.
La Ganache Pronta all'Uso FUNCAKES White Choco offre un gusto di cioccolato bianco senza bisogno di sciogliere il cioccolato né dosare la panna. Si rassoda in frigorifero e si adatta all'uso desiderato: montata per una farcitura ariosa, riscaldata per una copertura liscia oppure arricchita con burro per una crema al burro al cioccolato.
Caratteristiche tecniche
260 g
Contenuto
1 barattolo
630 kcal
Energia / 100 g
46 g di grassi
Ø 20 cm
Copertura
2 strati farciti
Utilizzi e capacità di copertura
- Per una farcitura leggera e ariosa: montate la ganache fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Per una copertura liscia o per l'uso con sac à poche: riscaldate delicatamente fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Per una crema al burro al cioccolato: mescolate con il burro per ottenere una cremosità perfetta.
- Un barattolo copre e farcisce due strati di una torta da 20 cm oppure uno strato di una torta da 25 cm.
- Quantità sufficiente per 20-25 ciuffi decorativi, adatta anche a gelati e bavaresi.
Da notare: La ganache bianca è più sensibile al calore rispetto alla versione al cioccolato fondente: riscaldatela per sessioni molto brevi per evitare che diventi troppo liquida.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Contenuto | 260 g |
| Ingredienti | Grasso vegetale (palma, karité), zucchero, cacao magro in polvere, panna in polvere, emulsionante: E322 (soia), aroma |
| Allergeni | Contiene latte (panna in polvere) e soia (emulsionante E322). |
| Valori nutrizionali (100 g) | Energia 2600 kJ / 630 kcal, grassi 46,0 g di cui saturi 22,0 g, carboidrati 48,0 g di cui zuccheri 46,0 g, proteine 4,0 g, sale 0,1 g |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, temperatura massima 25 °C |
Domande frequenti
Questa ganache bianca è adatta per gelati o bavaresi?
Sì, una volta ammorbidita la sua consistenza si adatta anche a questi dessert freddi, oltre al classico utilizzo come farcitura o copertura per torte.
Come evitare che la ganache bianca diventi troppo liquida durante il riscaldamento?
Riscaldatela per sessioni molto brevi di pochi secondi nel microonde, mescolando ogni volta, invece di utilizzare una sessione continua prolungata.
Qual è la differenza rispetto alla versione Dark Choco?
Il profilo aromatico (cioccolato bianco rispetto al cioccolato fondente) e i valori nutrizionali differiscono leggermente; le modalità d'uso e la capacità di copertura restano identiche.
Per saperne di più
Scoprite anche la Ganache Dark Choco e il Preparato per Pan di Spagna Deluxe.
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