Saracino - Glasse
Sargel Gelée Neutre
Glassa lucida per torte e crostatine, stabile alle temperature negative.
Sargel è una gelatina neutra Saracino che dona una finitura brillante e luminosa ai prodotti di pasticceria. Si usa per glassare torte e crostatine, nonché per fissare le decorazioni, e mantiene la sua brillantezza fino a -18 gradi.
Caratteristiche tecniche
1 kg
Confezione
-18 °C
Resistenza al freddo
Italia
Produzione
Utilizzi consigliati
- Versare una piccola quantità sul prodotto di pasticceria e stendere con un pennello per una finitura brillante.
- Glassa per torte e crostatine e fissaggio delle decorazioni in superficie.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Sciroppo di glucosio, saccarosio, addensanti agar-agar (E406) e pectina (E440), amido modificato, correttori di acidità acido citrico (E330) e citrato di sodio (E331), conservante sorbato di potassio (E202) |
| Allergeni | Contiene latte (lattosio). Può contenere tracce di arachidi, frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi), uova e soia |
| Energia / 100 g | 1088 kJ / 260 kcal |
| Carboidrati / 100 g | 65 g, di cui zuccheri 45 g |
Da notare: senza grassi idrogenati, senza glutine. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole.
Domande frequenti
Sargel resiste al congelamento?
Sì, mantiene la sua brillantezza fino a -18 gradi, risultando adatto ai prodotti destinati al congelatore.
Come applicare Sargel su una torta?
Versare una piccola quantità sul prodotto di pasticceria e stendere con un pennello per una finitura uniforme.
Sargel contiene glutine?
No, è senza glutine, ma contiene latte e può presentare tracce di arachidi, frutta a guscio, uova e soia.
Per saperne di più
Scopri la collezione Glasse a Specchio e la collezione Saracino.
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