Colorant Liposoluble - Colour Mill Mustard 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Mustard 100ml

Colorante liposolubile - Senape 100ml

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Mustard Colorante liposolubile - Mustard 20ml €6,19
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COLOUR MILL

Colorante liposolubile senape - 100 ml

Tonalità giallo senape intenso e caldo

Mustard è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill nel formato da 100 ml, la confezione grande della gamma pensata per l'uso professionale o per una produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità giallo senape intensa e calda si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la tenuta.

100 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Formato pro

Uso

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile, tonalità Mustard (giallo senape intenso e caldo)
  • Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
  • Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
  • Particolarmente adatto a decorazioni autunnali e creazioni in stile vintage

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Umettante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E172, emulsionanti: E322, E433.

Nota: Ricordati di testare sempre la tonalità su una piccola quantità prima di colorare l'intero lotto. Scopri tutta la gamma nella collezione dei coloranti liposolubili.

Domande frequenti

Quante gocce servono per ottenere la tonalità Mustard?

Calcola circa quattro-sei gocce ogni 100 g di materia grassa per ottenere una tonalità Mustard ben intensa. Aggiungi gradualmente al cioccolato fuso o alla crema al burro tiepida, mescolando dopo ogni aggiunta.

Questo colorante Mustard è compatibile con la pasta di zucchero o la ghiaccia reale?

Colorante liposolubile, Mustard è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è adatto alle preparazioni acquose come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: riservalo alle basi grasse, in particolare per decorazioni autunnali e creazioni in stile vintage.

Perché scegliere il formato da 100 ml invece di quello da 20 ml?

Il formato da 100 ml è pensato per il laboratorio: è adatto a produzioni regolari e grandi serie per decorazioni autunnali e creazioni in stile vintage, con un costo al ml più conveniente rispetto al formato da 20 ml, pensato per un uso occasionale.

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