Colorant Liposoluble - Colour Mill Sand
Colorant Liposoluble - Colour Mill Sand

Colorante liposolubile - Sand 20ml

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€30,95/100 ml
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Vegan
Senza glutine
100% Commestibile
Senza lattosio

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Sand 100ml Colorante liposolubile - Sand 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Colour Mill Sand 20 ml

Tonalità Sand, flacone da 20 ml per basi grasse

Colour Mill Sand evoca le dune al tramonto e una spiaggia deserta. Questo colorante alimentare liposolubile concentrato è pensato per le basi grasse di pasticceria: cioccolato bianco fuso, ganache, buttercream e pasta di zucchero lavorata con il calore delle mani. Questa tonalità è particolarmente apprezzata per le torte nuziali a tema natura, boho e deserto, e per i cupcake da evento a tema nomade chic.

20 ml

Formato

Liposolubile

Tipo

Sand

Tonalità

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile concentrato per basi grasse: cioccolato bianco, ganache, buttercream, pasta di zucchero
  • Flacone morbido da 20 ml con contagocce per un dosaggio preciso
  • Stabile in cottura fino a 180°C, la tonalità non si schiarisce in forno
  • Senza glutine, lattosio, uova, arachidi e soia; adatto a regimi vegetariani e vegani
  • Prodotto in Australia, con tecnologia proprietaria di incapsulamento dei pigmenti

Consigli d'uso

  • Agitare il flacone per 10 secondi prima dell'uso e aggiungere a una base a una temperatura compresa tra 25 e 30°C
  • Dosaggio abituale: da 2 a 4 gocce per 250 g per una tonalità pastello, fino a 20 gocce per una tonalità scura
  • Mescolare per 30-60 secondi, quindi lasciare riposare per 30 minuti: la tonalità si manifesta pienamente durante il riposo
  • Non usare su basi acquose (glassa reale, sciroppo): per questi usi è disponibile la gamma idrosolubile Colour Mill

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: umettante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E172, emulsionanti: E322, E433.

Nota: il formato da 20 ml è adatto per provare la tonalità e per un uso occasionale; per una produzione regolare, il formato da 100 ml della gamma Colour Mill costa meno al ml.

Domande frequenti

Si può usare in una glassa a base d'acqua o nella glassa reale?

No, questo colorante liposolubile è pensato per le basi grasse. Per la glassa reale, gli sciroppi o le glasse a base d'acqua, usa la gamma idrosolubile Colour Mill.

È necessario adeguare il dosaggio alla quantità di preparato?

Sì, il dosaggio indicato è per 250 g di base: raddoppia o triplica proporzionalmente il numero di gocce per quantità maggiori.

Come si conserva il flacone da 20 ml dopo l'apertura?

Richiudilo bene dopo ogni uso, conservalo al riparo dalla luce tra 15 e 22°C e utilizzalo entro 12 mesi per preservare l'intensità dei pigmenti.

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Christelle H. (Orléans, Centre-Val de Loire)

Colorant parfait pour le chocolat.

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