Colorant Liposoluble - Colour Mill Royal 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Royal 100ml

Colorante liposolubile - Reale 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Royal - 100 ml

Tonalità blu reale intensa e brillante

Royal è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill nel formato da 100 ml, la confezione grande della gamma, pensata per l'uso professionale o per un laboratorio di produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, destinato piuttosto a un uso occasionale. La sua tonalità blu reale intensa e brillante si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la capacità di solidificarsi.

100 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Formato Pro

Uso

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile, tonalità Royal (blu reale intenso e brillante)
  • Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
  • Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
  • Particolarmente adatto a matrimoni classici e temi regali

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Umettante: E422, olio vegetale (colza), coloranti: E133, E120, emulsionanti: E322, E433.

Da tenere presente: Ricordati di incorporare il colorante in un grasso già fuso o tiepido per ottenere una dispersione omogenea. Scopri tutta la gamma nella collezione dei coloranti liposolubili.

Domande frequenti

Quante gocce servono per ottenere la tonalità Royal?

Per ottenere una tonalità Royal intensa servono diverse gocce (calcola da otto a dieci gocce per 100 g, o anche di più a seconda dell'opacità desiderata), soprattutto con il cioccolato bianco. Aggiungile poco alla volta e lascia che il colorante si disperda prima di valutare il risultato.

Questo colorante Royal è compatibile con la pasta di zucchero o la ghiaccia reale?

Colorante liposolubile, Royal è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è pensato per preparazioni a base d'acqua come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: riservalo alle basi grasse, in particolare per matrimoni classici e temi regali.

È possibile mescolare Royal con un'altra tonalità Colour Mill?

Sì, i coloranti liposolubili Colour Mill si possono mescolare tra loro per rendere Royal più chiaro o più intenso. Fai una prova su una piccola quantità di grasso prima di colorare tutta la preparazione.

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