Colorant Liposoluble - Colour Mill Pebble 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Pebble - vue 3
Colorant Liposoluble - Colour Mill Pebble 100ml
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Colorante liposolubile - Ciottolo 100ml

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Pebble Colorante liposolubile - Pebble 20ml €6,19
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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Pebble - 100 ml

Tonalità grigio ciottolo neutra, sobria e minerale

Pebble è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill nel formato da 100 ml, il formato grande della gamma pensato per un uso professionale o per un laboratorio di produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità grigio ciottolo neutra, sobria e minerale si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la solidificazione.

100 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Formato Pro

Uso

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile, tonalità Pebble (grigio ciottolo neutra, sobria e minerale)
  • Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
  • Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
  • Particolarmente adatto a finiture minimaliste e abbinamenti dallo stile essenziale

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Umidificante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E172, emulsionanti: E322, E433.

Nota: Lasciare riposare per qualche minuto dopo l'aggiunta: la tonalità continua a stabilizzarsi leggermente. Scopri l'intera gamma nella collezione Coloranti liposolubili.

Domande frequenti

Quante gocce usare per ottenere la tonalità Pebble?

La tonalità Pebble si ottiene con un dosaggio moderato, circa tre-cinque gocce per 100 g di materia grassa. Il flacone da 100 ml permette di dosare senza rischiare di rimanere senza prodotto durante la preparazione.

Questo colorante Pebble è compatibile con la pasta di zucchero o la ghiaccia reale?

Colorante liposolubile, Pebble è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è concepito per preparazioni acquose come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: riservalo alle basi grasse, in particolare per finiture minimaliste e abbinamenti dallo stile essenziale.

È necessario agitare il flacone prima dell'uso?

Sì, durante il riposo può formarsi un leggero deposito di pigmento. Agita il flacone Pebble per qualche secondo prima di ogni utilizzo, per ottenere una tonalità omogenea fin dalla prima goccia.

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