Colorant Liposoluble - Colour Mill Latte 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Latte 100ml

Colorante liposolubile - Latte 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Latte - 100 ml

Tonalità beige caffellatte, delicata e calda

Latte è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill da 100 ml, il formato grande della gamma pensato per l'uso professionale o per un laboratorio con produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità beige caffellatte, delicata e calda, si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la presa.

100 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Formato professionale

Uso

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile, tonalità Latte (beige caffellatte, delicata e calda)
  • Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
  • Adatto a cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
  • Particolarmente indicato per finiture naturali e decorazioni effetto legno

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Umidificante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E172, emulsionanti: E322, E433.

Nota: Ricordati di incorporare il colorante in un grasso già fuso o tiepido per ottenere una dispersione omogenea. Scopri tutta la gamma nella collezione Coloranti liposolubili.

Domande frequenti

Quante gocce servono per ottenere la tonalità Latte?

La tonalità Latte si ottiene con un dosaggio moderato, circa tre-cinque gocce per 100 g di grasso. Il flacone da 100 ml permette di regolare la quantità senza rischiare di rimanere senza prodotto durante la preparazione.

Questo colorante Latte è adatto alla pasta di zucchero o alla ghiaccia reale?

Latte è un colorante liposolubile formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è pensato per preparazioni acquose come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: usalo solo con basi grasse, in particolare per finiture naturali e decorazioni effetto legno.

Il flacone è facile da dosare durante la produzione?

Il tappo contagocce del flacone Latte consente un dosaggio preciso, goccia a goccia, ed è pratico per riprodurre la stessa tonalità in ogni lotto, per finiture naturali e decorazioni effetto legno.

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