Saracino - Aromi
Supreme Lampone - 1 kg
Pasta aromatizzante concentrata al lampone, formato professionale.
Questa pasta aromatizzante concentrata Saracino al lampone, nel formato professionale da 1 kg, è adatta per gelati, mousse, torte e yogurt, oltre che come sostituto della confettura.
Caratteristiche tecniche
1 kg
Confezione
Stabile
Resiste alla cottura
Dosaggi consigliati
- Dolci freddi: da 100 a 120 g per litro di panna o latte.
- Pasticceria cotta: 120 g per 1 kg di impasto per torta.
- Sostituzione della confettura: come farcitura o per arricchire le basi delle torte.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | succo e polpa di lamponi, zucchero, sciroppo di glucosio, acido citrico, addensanti |
| Allergeni | Può contenere tracce di uova, arachidi, soia, latte e frutta a guscio |
| Energia / 100 g | 1104 kJ / 264 kcal |
| Grassi / 100 g | 0,1 g, di cui acidi grassi saturi 0 g |
| Carboidrati / 100 g | 65 g, di cui zuccheri 58 g |
| Proteine / 100 g | 0,3 g |
| Sale / 100 g | 0 g |
Domande frequenti
Come incorporare questa pasta aromatizzante in una preparazione?
Mescolatela alla vostra base per circa un minuto, per ottenere un'incorporazione omogenea, rispettando il dosaggio adatto alla preparazione desiderata.
Questa pasta resiste alla cottura?
Sì, è progettata per rimanere stabile al calore, permettendone l'utilizzo sia nelle preparazioni cotte sia nei dolci freddi.
Qual è la differenza rispetto al formato da 200 g?
La composizione è identica; il formato da 1 kg è pensato per i laboratori con una produzione regolare.
Per saperne di più
Scoprite la collezione Aromi Alimentari e la collezione Saracino.
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