Colour Mill - Goccia di cioccolato
Goccia di cioccolato 125 g - Nero
Cioccolato colante pronto all'uso, nero intenso e coprente
Il Choco Drip Black Colour Mill è un cioccolato colante pronto all'uso, colorato in pasta di un nero intenso, coprente già dalla prima passata e opaco una volta solidificato. Permette di creare contrasti grafici marcati senza dover colorare da sé il cioccolato bianco.
Confezionato in una sac à poche morbida da 125 g con beccuccio versatore, si riscalda in pochi secondi e si applica direttamente lungo il bordo della torta.
Caratteristiche
125 g
Contenuto
Nero
Colore
Usi consigliati
- Halloween e temi gotici o grafici
- Contrasti decisi su fondi bianchi, color crema o dorati per un effetto di forte impatto visivo
- Scritte e loghi realizzati con la sac à poche su glassa chiara, per un effetto lavagna
Modalità d'uso
- Riscalda la sac à poche chiusa nel microonde per intervalli di 10 secondi (oppure a bagnomaria a fuoco basso), finché il composto non diventa fluido e senza grumi
- Fai una prova sul bordo di una ciotola: la colata deve fermarsi dopo 2-3 cm, senza scendere fino al fondo
- Applica sulla torta ben fredda, premendo delicatamente dal bordo verso l'esterno, poi mettila in frigorifero per 15 minuti per far solidificare la colata
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: zucchero, grasso vegetale (palma), emulsionanti: E322 (soia), E433, E492, siero di latte in polvere, aroma, antiossidanti: E307, E307b, solidi del latte, panna in polvere, glicerolo, olio vegetale (colza), colorante: E153.
Allergeni: contiene: soia, latte.
Nota: riscalda per brevi intervalli di 10 secondi invece che tutto in una volta: un riscaldamento troppo lungo rende la colata troppo liquida e il cioccolato scivola fino al vassoio. La torta deve essere tolta dal frigorifero con la glassa esterna già solidificata, così la colata si fermerà nettamente.
Domande frequenti
Un solo strato di colata nera è sufficiente per coprire senza trasparenze?
Sì, il colore è coprente già dalla prima applicazione. Non serve aggiungere un secondo strato per nascondere la glassa chiara sottostante.
Come si possono evitare colate troppo spesse con questo colore scuro?
Fai una prova di fluidità su una ciotola prima dell'applicazione: la colata deve fermarsi a 2-3 cm. Sul nero, una colata troppo fluida si nota più che con un colore chiaro.
Si può abbinare questa colata nera a una decorazione dorata?
Sì, è un abbinamento classico nel cake design: applica prima la colata nera, lasciala solidificare, poi aggiungi tocchi di colorante o spray dorato.
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