{"product_id":"tapis-silicone-a-bord-haut-fb10-60x40cm","title":"Tapete de silicona con borde alto 60x40 cm - FB10","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{padding-left:20px;margin:10px 0}\n.vh-list li{margin-bottom:6px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePavoni - Tapis Fiberform\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eTapete de silicona con borde alto Fiberform FB10\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eFormato de 600 x 400 mm, borde elevado de 20 mm, silicona reforzada con fibra de vidrio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEl FB10 pertenece a la gama Fiberform de Pavoni: una silicona de platino armada con una trama de fibra de vidrio que la hace semirrígida, capaz de ir tanto al horno como al congelador sin deformarse, a diferencia de un tapete de silicona flexible clásico. No es un molde con cavidades, sino un tapete con un borde elevado de 20 mm, en formato de bandeja gastronorm de 600 x 400 mm.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e-40°C \/ +250°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eResistencia térmica\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eSilicona + fibra de vidrio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e20 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eAltura del borde\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eBorde perimetral sellado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e600 x 400 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato de bandeja\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eEstándar gastronorm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eBizcochos genoveses y planchas para brazos de gitano de grosor uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase planas para entremets modernos y capas de mousses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsertos gruesos y estructurados para pasteles helados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocaccias y bases saladas de grosor controlado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e El borde elevado de 2 cm mantiene la preparación en su sitio tanto al verterla como durante la cocción, sin desbordamientos. Apto para lavavajillas; evite los objetos afilados y los detergentes agresivos sobre la superficie.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReferencia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFB10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFiberform, silicona reforzada con fibra de vidrio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones del tapete\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 x 400 mm (formato gastronorm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura del borde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSuperficie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLisa, borde perimetral sellado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eResistencia térmica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe -40°C a +250°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno, congelador, lavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿El FB10 es un molde con cavidades?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo, es un tapete con un borde elevado de 20 mm, pensado para verter una preparación plana (bizcocho genovés, plancha para brazo de gitano, base de entremet) y no para porciones individuales.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿El borde de 2 cm es suficiente para una plancha gruesa para brazo de gitano?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, esta altura es adecuada para la mayoría de las planchas para brazos de gitano y bases para entremets; para una preparación más abundante, reparta la masa en dos tandas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿El FB10 puede utilizarse en el horno y el congelador como los demás moldes Fiberform?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, se aplica el mismo rango de -40°C a +250°C, lo que permite verter una base, hornearla y después conservarla en frío sobre el mismo tapete.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/pavoni\"\u003ela gama Pavoni\u003c\/a\u003e. Descubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/tapis-cuisson-silicone\"\u003elos tapetes de cocción de silicona\u003c\/a\u003e. Descubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003ela sección de pastelería profesional\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53515184570707,"sku":"FB10","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/tapis-silicone-a-bord-haut-fb10-60x40cm-pavoni-1.webp?v=1777687165","url":"https:\/\/patissland.be\/es\/products\/tapis-silicone-a-bord-haut-fb10-60x40cm","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}