Zusatzstoffe
Reines Wilton-CMC-Pulver 50 g
Ein technisches Verdickungsmittel für Teige und Kuchenmassen
Dieses reine Wilton-CMC-Pulver 50 g, das zu 100 % aus Carboxymethylcellulose besteht, verbessert die Textur und Stabilität von Kuchenteigen, Keksen, Cupcakes oder Cookie-Teigen. Es stabilisiert Mischungen und verlängert die Frische des Gebäcks.
50 g
Inhalt
1 bis 2 g / 100 g
Dosierung
E466
Zutat
Eigenschaften
- Verdickungs- und Stabilisierungsmittel für Kuchenmassen und -teige
- Verlängert die Frische und Flaumigkeit des Gebäcks
- Stabilisiert Mischungen für eine bessere Homogenität
- Halal-, vegetarisch- und vegan-zertifiziert
Hinweis: Empfohlene Dosierung: 1 bis 2 g auf 100 g Teig. Vor dem Backen gut vermischen, damit es sich gleichmäßig verteilt.
Technisches Datenblatt
| Marke | Wilton |
| Inhalt | 50 g |
| Zutat | Carboxymethylcellulose E466 (100 %) |
| Zertifizierungen | Halal, vegetarisch, vegan |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieses Pulver zum Modellieren von Fondant wie CMC Tylo?
Es dient hauptsächlich zur Stabilisierung und Verdickung von Kuchen- und Keksteigen, während CMC Tylo auf das Aushärten von Fondant ausgerichtet ist.
Kann man es direkt zum Cookie-Teig geben?
Ja, es kann entsprechend der empfohlenen Dosierung von 1 bis 2 g auf 100 g direkt in den Teig eingearbeitet werden.
Was ist der Unterschied zur 250-g-Packung?
Die Zusammensetzung ist identisch; die 250-g-Packung richtet sich an regelmäßige Nutzer, die größere Mengen verbrauchen.
Mehr entdecken
Siehe auch das reine CMC-Pulver 250 g und die Kollektion Lebensmittelzusatzstoffe.
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