FUNCAKES – Fondant
Schwarzer Fondant 250 g
Der schwarze FUNCAKES-Fondant kann helle Kleidung und Arbeitsflächen leicht verfärben: Beim vollständigen Eindecken eine Einwegschürze tragen.
Der schwarze FUNCAKES-Fondant ist ein gebrauchsfertiger, geschmeidiger und formbarer Fondant, der mit Pflanzenkohle für ein intensives Schwarz und maximale Deckkraft hergestellt wird.
Die 250-g-Packung ist ein Probierformat für Versuche, kleine Projekte und Hobbybäcker: Sie reicht für 1 Torte mit 15 bis 18 cm Durchmesser oder 12 bis 18 Cupcakes.
Geeignet für Halloween, grafische Dekorationen und modellierte Smokings für Hochzeitstorten.
Technische Eigenschaften
250 g
Inhalt
1 Stück gebrauchsfertiger Fondant
Schwarz
Farbe
Pflanzenkohle-Farbstoff (E153)
Geschmeidig
Ausrolltextur
4–5 mm dick auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen
Verwendung
- Torten eindecken: 4–5 mm dick ausrollen und auf eine dünne Schicht Buttercreme oder glatte Ganache legen.
- Figuren modellieren: Figuren, Tiere, Blumen und Reliefdekorationen, bei Bedarf mit CMC-Pulver verstärkt.
- Dekorationen ausstechen: Schriftzüge, Formen und saubere Bordüren mit Ausstechern oder einem glatten Messer.
Hinweis: Der schwarze FUNCAKES-Fondant kann helle Kleidung und Arbeitsflächen leicht verfärben: Beim vollständigen Eindecken eine Einwegschürze tragen.
Vollständige technische Daten
| Zusammensetzung | Zucker, pflanzliches Fett (Kokosnuss), Wasser, Glukosesirup, modifizierte Stärke (Kartoffel), Verdickungsmittel (E1400, E415, E466), natürliches Aroma, Konservierungsstoff (E200), Feuchthaltemittel (E422), Säuerungsmittel (E330), Farbstoff: Pflanzenkohle (E153). |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten (Mandeln) enthalten. |
| Zertifizierungen | glutenfrei, laktosefrei. |
Häufig gestellte Fragen
Wie lässt sich verhindern, dass der Fondant beim Eindecken Risse bekommt?
Den Fondant vor dem Ausrollen 2 bis 3 Minuten kneten, damit er geschmeidiger wird. Auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche 4–5 mm dick ausrollen und von der Mitte zu den Rändern glätten, ohne Luftblasen einzuschließen. Bei einem Riss mit dem Finger und einem Tropfen Wasser glätten.
Was ist der Unterschied zwischen der 250-g-Packung und der 1-kg-Packung?
Die 250-g-Packung eignet sich für Versuche, kleine Projekte und Farbtests. Die 1-kg-Packung ist das Standardformat für Kundenaufträge und die regelmäßige Produktion im Cake Design.
Wie lange ist die eingedeckte Torte haltbar?
2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur (15–22 °C), geschützt vor Feuchtigkeit und direktem Licht. Nicht kühlen: Der Fondant schwitzt und wird bei Kontakt mit der Kälte klebrig.
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