{"product_id":"moule-tritan-amore-01-p","title":"Form aus Tritan - Amore 01-P","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-c\"\u003eSilikomart\u003c\/span\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eTritan-Form Amore 01-P\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eHerzförmige Schokoladenpralinen, Chocadò-Linie, 21 Vertiefungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDie Tritan-Form Amore 01-P aus der Chocadò-Linie von Silikomart Professional ermöglicht die Herstellung herzförmiger Schokoladenpralinen. Diese professionelle Form mit 21 Vertiefungen wurde für Chocolatiers und Konditoren entwickelt, die eine spiegelnde Oberfläche und ein sauberes Entformen ohne Trennmittel wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTritan: optische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eUltraglatte Innenfläche für einen spiegelnden Glanz der aus der Form gelösten Schokolade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Transparenz ermöglicht eine visuelle Kontrolle des Temperierens während des Eingießens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOriginalgetreue Wiedergabe des natürlichen Glanzes kristallisierter Schokolade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeine Schattenzonen oder Mikrokratzer auf der geformten Oberfläche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTritan: mechanische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDie Steifigkeit unterstützt das natürliche Schrumpfen der Schokolade während der Kristallisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauberes und schnelles Entformen ohne übermäßiges Hantieren und ohne Trennspray.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeständig gegen thermische und mechanische Schocks bei intensiver Nutzung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLebensdauer von mehreren tausend Zyklen bei richtiger Pflege.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTritan: Lebensmittelsicherheit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eBPA-frei zertifiziert (Bisphenol A).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePFAS-frei (per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntspricht den geltenden europäischen Normen für den Lebensmittelkontakt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei normaler Verwendung findet keine Stoffmigration in die Schokolade statt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e21\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eVertiefungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e36 x 30 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003ePro Vertiefung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e19 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eHöhe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e15-18 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eRichtvolumen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendungen: Anlässe\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValentinstag:\u003c\/strong\u003e herzförmige Pralinen und Schokoladenbonbons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochzeiten und Geburtstage:\u003c\/strong\u003e personalisierte Jordanmandeln und Pralinen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnternehmensgeschenke:\u003c\/strong\u003e Unternehmensschokoladen im Geschenkkarton.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwerkliche Chocolaterien, Konditoreien, Event-Caterer, Schulungsworkshops.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendungen: mögliche Kreationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassische Pralinen:\u003c\/strong\u003e Mit Ganache gefüllte Pralinen (dunkel, Milch, weiß), Schokoladen mit karamellisierten Trockenfrüchten, Mendiants mit Kern, überzogene Trüffel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerne Kreationen:\u003c\/strong\u003e Zweischichtige Pralinen mit fruchtiger Einlage, Texturen wie knusprig\/fließend\/moussierend, mit gefärbter Kakaobutter eingefärbte Schokolade, Ruby-Schokolade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFüllungen:\u003c\/strong\u003e Aufgeschlagene Ganaches (Passionsfrucht, Himbeere, Yuzu), flüssige oder halbflüssige Karamellfüllungen, Haselnuss- oder Mandelpraliné, eingesetzte Fruchtpaste.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlener Aufbau:\u003c\/strong\u003e Die Höhe von 19 mm ermöglicht das Übereinanderschichten mehrerer Lagen, zum Beispiel eine Basis aus temperierter Schokolade (5 mm), eine fließende Füllung mit konzentriertem Coulis aus roten Früchten (6 mm), eine Ganache aus 70%iger Zartbitterschokolade (6 mm) und anschließend eine dünne Schicht temperierter Schokolade (2 mm) zum Verschließen der Praline.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbige Dekoration:\u003c\/strong\u003e Färben Sie farbige Kakaobutter (rot, rosa, golden), tragen Sie sie mit einem weichen Pinsel oder einer Airbrush in der Form auf, lassen Sie sie 2 bis 3 Minuten bei Raumtemperatur kristallisieren und gießen Sie anschließend die temperierte Schokolade ein. Die Transparenz des Tritans und seine spiegelglatte Oberfläche bringen die Farbe unter der aus der Form gelösten Schokolade zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFür Profis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandwerkliche Chocolatiers:\u003c\/strong\u003e 21 gleichmäßige Pralinen pro Charge, schnelles Herauslösen, saubere Oberfläche bei jedem Stück.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKreative Konditoren:\u003c\/strong\u003e für alle Schokoladen- und Füllungsarten geeignet, die Transparenz erleichtert die Kontrolle der Befüllung, kein Trennspray erforderlich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonditoren und Schulen:\u003c\/strong\u003e pädagogische Transparenz zur Visualisierung der einzelnen Schritte, widerstandsfähig bei wiederholter Nutzung, sicheres Material für Schülerinnen und Schüler.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduktreihe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocadò, Silikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVertiefungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 herzförmige Vertiefungen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAbmessungen pro Vertiefung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36 x 30 mm, Höhe 19 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRichtvolumen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEtwa 15 bis 18 ml pro Praline\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTritan, hochleistungsfähiges Copolyester\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGebrauchstemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-40 °C bis +80 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGeeignete Schokoladensorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDunkel, Milch, Weiß, Ruby\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVon Hand oder im professionellen Geschirrspüler im Schonprogramm bei maximal 60 °C spülen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePflege und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eSchokoladenreste mit warmem Wasser (maximal 40 °C), einem weichen Schwamm und einem neutralen Reinigungsmittel entfernen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit klarem Wasser abspülen und mit einem fusselfreien Mikrofasertuch trocknen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlach, lichtgeschützt und bei einer konstanten Raumtemperatur von 18 bis 22 °C lagern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermeiden Sie den Kontakt mit scharfen Gegenständen und das Stapeln unter übermäßiger Belastung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZusätzliche Ausstattung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003ePräzisionsthermometer und Temperiergerät zum Temperieren von Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefärbte Kakaobutter und Airbrush für Dekorationen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLebensmittelechte Metallpulver (Gold, Silber, Bronze)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBallotins, transparente Schachteln und Förmchen zum Verpacken der Pralinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePatissland-Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eOffizieller Silikomart-Händler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStändiger Lagerbestand für schnelle Lieferung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechnische Beratung durch professionelle Konditoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechnische Dokumentation auf Französisch im Lieferumfang enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\n\u003csummary\u003eBenötigt die Form ein Trennspray?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNein, Tritan ermöglicht ein sauberes Herauslösen, wenn die Schokolade korrekt temperiert ist, ganz ohne Trennmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eKann sie für andere Zubereitungen als Schokolade verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSie wurde für Schokolade entwickelt, kann aber auch für Mirror Glazes oder Zubereitungen auf Zuckerbasis verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie lange hält eine Tritan-Form bei professioneller Nutzung?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBei sachgemäßer Pflege mehrere Jahre intensiver Nutzung ohne Qualitätsverlust der Oberfläche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIst die Form für den Gefrierschrank geeignet?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa, bis zu -40 °C, wodurch sich bestimmte Füllungen vor dem Verschließen der Praline schnell festigen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eAuswahl fortsetzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSiehe auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/moule-tritan-vintage-p\"\u003eTritan-Form Vintage P\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/products\/moule-tritan-domus-01-p\"\u003eTritan-Form Domus 01-P\u003c\/a\u003e für weitere Pralinenformate sowie die Kollektion \u003ca href=\"\/de\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\"\u003eZubehör \u0026amp; Schokoladenformen\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/de\/collections\/silikomart\"\u003eSilikomart-Shop\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52915181781331,"sku":"52.958.86.0065","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-tritan-amore-01-p-silikomart-1.webp?v=1772162521","url":"https:\/\/patissland.be\/de\/products\/moule-tritan-amore-01-p","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}