{"product_id":"funcakes-mix-pour-genoise-deluxe-1kg","title":"Mischung für Deluxe Biskuitteig","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:9px;font-size:14.5px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419}\n.vh-tip strong{color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eFUNCAKES · Backmischung\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMix für Deluxe-Biskuit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eFester, luftiger Biskuitboden mit neutralem Geschmack – die bewährte Grundlage für Layer Cakes und Hochzeitstorten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDie FUNCAKES Deluxe-Biskuitmischung bietet eine geschmacksneutrale Kuchenbasis mit leichter, saftiger und zugleich ausreichend fester Textur, sodass sie sich in mehrere Böden schneiden lässt, ohne zu zerbröseln. Sie ist die bewährte Zubereitung für Layer Cakes mit Fondant oder Buttercreme, wenn gleichmäßige Ergebnisse wichtiger sind als eine sofortige individuelle Geschmacksnote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eHalal-zertifiziert\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e7–8 Min.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eAufschlagen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eMaximale Geschwindigkeit + 2 Min. langsam\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e170–175 °C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eBacken\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eGemäß Dosiertabelle\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZubereitung und wichtige Schritte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDen Backofen auf 170–175 °C vorheizen und die Mischung gemäß der Dosiertabelle auf der Verpackung mit Eiern und Wasser verrühren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7 bis 8 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, anschließend 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit weiterrühren, um die Luftblasen zu stabilisieren: Dieser Schritt sorgt für die luftige Textur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDen Teig direkt nach dem Aufschlagen in den Ofen geben, damit die eingearbeitete Luft nicht verloren geht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVollständig abkühlen lassen (2 bis 3 Stunden), bevor der Biskuit mit einer Tortensäge in Böden geschnitten wird.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach Belieben aromatisieren: Zitruszesten, Vanilleextrakt, Pistazienpaste oder Kakaopulver als Ersatz für einen Teil der Mischung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die feste Textur dieses Biskuits trägt das Gewicht einer dicken Fondantdecke oder mehrerer Schichten Buttercreme – im Gegensatz zu einem herkömmlichen, empfindlicheren Biskuit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständige Produktdaten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFUNCAKES\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInhalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZucker, \u003cstrong\u003eWeizen\u003c\/strong\u003emehl, \u003cstrong\u003eWeizen\u003c\/strong\u003estärke, Emulgatoren (E472b, E477), Backtriebmittel (E500, E341, E450, E336, E575), getrockneter Glukosesirup, entrahmtes \u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003epulver, Salz, Aroma, Verdickungsmittel (E415)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält \u003cstrong\u003eWeizen\u003c\/strong\u003e (Gluten) und \u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003e. Kann Spuren von Ei, Soja und Lupinen enthalten.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZertifizierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHalal-zertifizierte Rezeptur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKühl und trocken lagern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zur FUNCAKES Schokoladen-Biskuitmischung?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDiese Deluxe-Mischung hat einen neutralen Geschmack und lässt sich frei verfeinern (Vanille, Zitrone, Kaffee, Pistazie), während die Schokoladen-Biskuitmischung direkt einen ausgeprägten Kakaogeschmack mitbringt – ganz ohne zusätzlichen Aromatisierungsschritt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWarum muss die Mischung vor dem Backen so lange aufgeschlagen werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDie luftige Struktur des Biskuits hängt vollständig von der beim Aufschlagen eingearbeiteten Luft ab: 7 bis 8 Minuten bei höchster Geschwindigkeit sind die von FUNCAKES für diese Mischung abgestimmte Zeit. Eine kürzere Zeit führt zu einem dichten, flachen Biskuit.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man die Biskuitböden im Voraus zubereiten?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, gebackene und abgekühlte Böden lassen sich einzeln verpackt bis zu 2 Monate einfrieren. Lassen Sie sie am Tag vor dem Zusammensetzen des Layer Cakes im Kühlschrank auftauen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch: \u003ca href=\"\/de\/products\/mix-pour-genoise-chocolat\"\u003eFUNCAKES Schokoladen-Biskuitmischung\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/collections\/moule-a-layer-cake\"\u003eKollektion Layer-Cake-Backformen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUNCAKES","offers":[{"title":"500g","offer_id":39539295977514,"sku":"F10100","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39539296010282,"sku":"F10500","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4kg","offer_id":49217245118803,"sku":"F10800","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg","offer_id":50454773399891,"sku":"F10900","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-genoise-deluxe-fun-cakes-1.jpg?v=1772133752","url":"https:\/\/patissland.be\/de\/products\/funcakes-mix-pour-genoise-deluxe-1kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}