Colorant Liposoluble - Colour Mill Mauve 100ml
Fettlösliche Färbung - Color Mill Mauve - COLOR MILL
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COLOUR MILL

Fettlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Mauve 100 ml

Mauvefarbton, Pro-Format 100 ml für fetthaltige Grundlagen

Colour Mill Mauve erinnert an das verblasste Mauve eines alten Gartens und an ein pudriges Violettrosa. Diese konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe ist für fetthaltige Backgrundlagen gedacht: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant. Die 100-ml-Flasche richtet sich an Backstuben mit regelmäßiger Produktion: Bei gleicher Menge ist sie pro ml etwa 35 % günstiger als die 20-ml-Flasche. Cake Designer wählen sie häufig für romantische Vintage-Hochzeitstorten in Serie oder für mehrstöckige Torten zum 40. Hochzeitstag.

100 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Mauve

Farbton

Eigenschaften

  • Konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe für fetthaltige Grundlagen: weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant
  • Weiche Tropfflasche im Großformat mit 100 ml, für regelmäßige Produktion konzipiert
  • Bis 180 °C backstabil, der Farbton hellt im Ofen nicht auf
  • Gluten-, laktose-, ei-, erdnuss- und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
  • Hergestellt in Australien mit proprietärer Technologie zur Pigmentverkapselung

Anwendungshinweise

  • Gleiche Dosierung wie beim 20-ml-Format: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
  • Flasche vor Gebrauch schütteln und die Farbe in eine auf 25 bis 30 °C temperierte Grundlage einrühren
  • Bei größeren Mengen die Dosierung proportional zum Gewicht der Zubereitung berechnen und nicht nach der Tropfenzahl
  • Nicht für wasserbasierte Grundlagen verwenden (Royal Icing, Sirup): Dafür ist die wasserlösliche Colour Mill-Produktreihe vorgesehen

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoffe: E122, E132, Emulgatoren: E322, E433.

Hinweis: Das 100-ml-Format lohnt sich ab mehreren eingefärbten Zubereitungen pro Woche; für gelegentliche Verwendung oder zum Testen eines Farbtons ist die 20-ml-Flasche besser geeignet.

Warnhinweis: E122 kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.

Häufig gestellte Fragen

Ist diese Lebensmittelfarbe backofenfest?

Ja, der Farbton bleibt bis 180 °C stabil und hellt nach dem Backen nicht auf, anders als viele herkömmliche flüssige Lebensmittelfarben.

Muss die Dosierung an die Menge der Zubereitung angepasst werden?

Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Grundlage: Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Tropfenzahl proportional bei größeren Mengen.

Wie bewahre ich die 100-ml-Flasche nach dem Öffnen auf?

Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch gut, lagern Sie sie lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C und verbrauchen Sie den Inhalt innerhalb von 12 Monaten, damit die Farbintensität erhalten bleibt.

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