COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Sand
Farbton Sand, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Massen
Colour Mill Hydrosoluble Sand erinnert an eine Düne bei Sonnenuntergang und einen verlassenen Strand. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis wurde für wasserbasierte Backmassen entwickelt: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons. Sie findet sich häufig auf Royal-Icing-Keksen für Hochzeiten mit Natur- und Boho-Thema sowie auf Cupcake-Glasuren für Events im schicken Nomadenstil.
20 ml
Inhalt
Wasserlöslich
Typ
Sand
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Massen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons
- Nicht für fetthaltige Massen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- 20-ml-Quetschflasche mit Tropfdosierung für präzises Dosieren
- Farbton bleibt nach vollständigem Trocknen des Royal Icings (etwa 24 Stunden) stabil, ohne Farbveränderung
- Gluten-, laktose-, ei-, erdnuss- und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Anwendungstipps
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Masse bei Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen pro 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor einer eventuellen Farbkorrektur 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die liposoluble Colour-Mill-Produktreihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoff: E172, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Hinweis: Diese Lebensmittelfarbe ist auf Wasserbasis und darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Masse sonst gerinnt.
Häufig gestellte Fragen
Bleibt die Farbe nach dem vollständigen Trocknen der Glasur erhalten?
Ja, der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icings, etwa 24 Stunden, stabil. Damit eignet sich die Farbe für dekorierte Kekse, die erst einige Tage später verkauft werden.
Welche Dosierung sorgt für einen kräftigen Farbton?
Beginnen Sie mit 5 bis 10 Tropfen pro 250 g Masse und erhöhen Sie die Dosierung in Schritten von 2 bis 3 Tropfen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Lassen Sie die Masse zwischen den Zugaben ruhen.
Hat die 20-ml-Flasche einen Tropfer?
Ja, der weiche Verschluss hat eine Tropföffnung: Durch leichtes Drücken wird ein präziser Tropfen abgegeben.
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Versand und Lieferung
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