COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Lemon
Farbton Lemon, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Zutaten
Colour Mill Hydrosoluble Lemon erinnert an die milde Zitronenschale und das sanfte Licht der Frühlingssonne. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis eignet sich für wasserbasierte Backzutaten: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons. Sie passt wunderbar zu Royal-Icing-Glasur auf Cupcakes für einen frühlingshaften Zitrus-Brunch sowie zu fröhlichen, leuchtenden Geburtstagskeksen für Kinder.
20 ml
Füllmenge
Wasserlöslich
Typ
Lemon
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Zutaten: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons
- Nicht für fetthaltige Zutaten geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Das Wasser lässt die Schokolade gerinnen.
- 20-ml-Quetschflasche mit Tropfverschluss für präzise Dosierung
- Der Farbton bleibt nach vollständigem Trocknen des Royal Icing (etwa 24 Stunden) stabil und verändert sich nicht.
- Gluten-, laktose-, ei-, erdnuss- und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Anwendungshinweise
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Zutat mit Zimmertemperatur (18 bis 22 °C) einrühren.
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und 15 Minuten ruhen lassen, bevor der Farbton bei Bedarf angepasst wird.
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die fettlösliche Colour-Mill-Produktreihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoff: E102, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Hinweis: Diese Lebensmittelfarbe ist wasserbasiert. Sie darf keinesfalls zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Masse sonst gerinnt.
Warnhinweis: E102 kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Häufig gestellte Fragen
Kann diese Lebensmittelfarbe in geschmolzener Schokolade verwendet werden?
Nein: Diese Lebensmittelfarbe ist wasserlöslich und auf Wasserbasis. In Schokolade oder Ganache lässt das Wasser die Fettmasse gerinnen. Verwenden Sie für diese Zutaten die fettlösliche Colour-Mill-Produktreihe.
Muss die Dosierung an die Menge der Zubereitung angepasst werden?
Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Grundlage: Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Tropfenanzahl proportional für größere Mengen.
Wie sollte die 20-ml-Flasche nach dem Öffnen aufbewahrt werden?
Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch gut, bewahren Sie sie lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 12 Monaten, damit die Farbintensität erhalten bleibt.
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- Die gesamte Produktreihe Colour Mill
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