COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Latte
Farbton Latte, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Massen
Colour Mill Hydrosoluble Latte erinnert an Latte und Cappuccinoschaum. Diese wasserbasierte Lebensmittelfarbe ist für wasserbasierte Backwarenmassen gedacht: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons. Dieser Farbton ist besonders gefragt für Royal-Icing-Kekse und Hochzeitstorten im natürlichen Stil sowie für Kekse zum Hochzeitsjubiläum (10 bis 15 Jahre).
20 ml
Inhalt
Wasserlöslich
Typ
Latte
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Massen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons
- Nicht für fetthaltige Massen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- 20-ml-Quetschflasche mit Tropfverschluss für präzise Dosierung
- Farbton bleibt nach vollständigem Trocknen des Royal Icings (ca. 24 Stunden) stabil
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Anwendungshinweise
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Masse mit Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen pro 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und 15 Minuten ruhen lassen, bevor der Farbton bei Bedarf angepasst wird
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die fettlösliche Colour-Mill-Produktreihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoff: E172, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Bitte beachten: Diese Lebensmittelfarbe ist wasserbasiert und darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Masse sonst gerinnt.
Häufig gestellte Fragen
Kann man diese Lebensmittelfarbe in geschmolzener Schokolade verwenden?
Nein: Diese Lebensmittelfarbe ist wasserlöslich und wasserbasiert. In Schokolade oder Ganache lässt das Wasser das Fett gerinnen. Verwenden Sie für diese Massen die fettlösliche Colour-Mill-Produktreihe.
Muss die Dosierung an die Menge der Masse angepasst werden?
Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Masse: Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Tropfenanzahl proportional für größere Mengen.
Wie bewahrt man die 20-ml-Flasche nach dem Öffnen auf?
Nach jedem Gebrauch gut verschließen, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C aufbewahren und innerhalb von 12 Monaten verbrauchen, damit die Farbintensität erhalten bleibt.
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