{"product_id":"caramel-crispy-750g","title":"Karamell Knusper 750g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Knusprige Dekoration\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eCaramel Crispy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eKnusprige Karamellgranulate für Einschlüsse und nicht feuchte Dekorationen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eCaramel Crispy Sosa ist eine Dekoration aus karamellisiertem Zucker in Form knuspriger brauner Granulate. Es verleiht eine knusprige Textur und einen intensiven Karamellgeschmack. Das Produkt wurde für den professionellen Einsatz entwickelt und kann direkt als Dekoration oder als Einschluss in trockenen Zubereitungen wie Desserts, Schokolade und Backwaren verwendet werden.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e750 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003ebraune Granulate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eKnusprig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eTextur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003enicht feuchte Anwendung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eAufbewahrung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003etrockener Ort\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eTellerdekorationen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinschluss in Tafelschokolade und Schokoladenpralinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßwaren und Backwaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts und Eis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFüllungen und Einschlüsse, auch als Macaron-Füllung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTipp von Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Das Produkt ist stark hygroskopisch. Nach dem Öffnen des Sachets bei Raumtemperatur lagern und idealerweise innerhalb von 15 Tagen verwenden. Für die Erhaltung der Knusprigkeit ausschließlich für nicht feuchte Anwendungen geeignet.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZucker, Butter (wasserfreies Milchfett), pflanzliches Öl (Palmöl), Milchpulver, Magermilchpulver, Salz, Emulgator Sojalecithin (E322)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Milch und Milchderivate sowie Soja. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Ei, Sellerie, Senf, Sesam und Sulfiten enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie \/ 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2077 kJ \/ 495 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,3 g (davon gesättigte Fettsäuren 11,4 g, Transfettsäuren 0 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 g (davon Zucker 75 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß \/ Salz \/ Natrium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 g \/ 0,6 g \/ 246 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 16 und 18 °C an einem trockenen, lichtgeschützten Ort gut verschlossen in der Originalverpackung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eKann Caramel Crispy als Macaron-Füllung verwendet werden?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, als Einschluss oder Dekoration auf Macarons, Entremets und Schokoladenpralinen, vorausgesetzt, es wird erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt, um seine Knusprigkeit zu bewahren, da das Produkt hygroskopisch ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWarum ist Caramel Crispy nicht für feuchte Zubereitungen geeignet?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDas Produkt ist stark hygroskopisch, nimmt die Umgebungsfeuchtigkeit auf und verliert bei Kontakt mit einer feuchten Zubereitung seine Knusprigkeit. Es ist ausschließlich für trockene Anwendungen vorgesehen: Dekorationen und Einschlüsse in Tafelschokolade oder Süßwaren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie lange ist ein geöffnetes Sachet haltbar?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eIdealerweise innerhalb von 15 Tagen nach dem Öffnen bei Raumtemperatur, gut verschlossen und an einem trockenen, lichtgeschützten Ort lagern (16 bis 18 °C empfohlen).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eFür weitere Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eprofessionellen technischen Zutaten\u003c\/a\u003e, unsere Auswahl an \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eprofessionellem Konditoreibedarf\u003c\/a\u003e und unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/macarons\"\u003eMacaron\u003c\/a\u003e-Abteilung für Ihre Füllungen und knusprigen Dekorationen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53090659303763,"sku":"41510","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/caramel.png?v=1787912349","url":"https:\/\/patissland.be\/de\/products\/caramel-crispy-750g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}