Wilton – Gelfarbstoff
Hellrosa Gelfarbstoff
Konzentrierter hellrosa Farbton für Fondant, Glasur und Buttercreme
Mit dem hellrosa Gelfarbstoff von Wilton lässt sich die Farbintensität präzise anpassen – von einem Pastellton bis zu einem kräftigen Farbton –, ohne die Masse zu verflüssigen. Der zarte und leuchtende Farbton entsteht durch eine dosierte Mischung aus zwei Pigmenten. Für ein pastellfarbenes Ergebnis nur eine kleine Menge verwenden.
Eigenschaften
28 g
Tiegelgröße
Konzentriertes Gel
Textur
Zahnstocher
Empfohlener Applikator
Empfohlene Anwendungen
- Fondant und Marzipan: 5 bis 8 Minuten kneten und anschließend 30 bis 60 Minuten ruhen lassen, damit sich der endgültige Farbton entwickelt
- Buttercreme und Royal Icing: am Ende des Aufschlagens 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit einarbeiten
- Ideal für Cupcakes, Babypartys, Vintage-Rosen aus Fondant und Macarons
- Lässt sich außerdem in einem Tropfen Wasser verdünnen, um getrockneten Fondant mit einer Airbrush oder einem Pinsel zu bemalen
Mit der Spitze eines Zahnstochers dosieren und nach und nach einarbeiten: Der Farbton wird je nach Masse in der Regel nach 15 bis 60 Minuten Ruhezeit dunkler. Dieser Farbstoff enthält einen oder mehrere Azofarbstoffe (siehe Zusammensetzung oben). Gemäß den europäischen Vorschriften kann ihr Verzehr eine nachteilige Wirkung auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern haben.
Technisches Datenblatt
| Marke | Wilton (Vereinigte Staaten) |
| Format | 28-g-Tiegel |
| Textur | Konzentriertes, dickflüssiges Gel |
| Dominierendes Pigment | Mischung aus Tartrazin (E102) und Azorubin (E122) |
| Geeignet für | Fondant, Buttercreme, Royal Icing, Biskuit |
| Aufbewahrung | Gut verschlossen bei Raumtemperatur und vor Hitze und direkter Sonneneinstrahlung geschützt |
Häufige Fragen
Wie viel Farbstoff benötigt man für einen Pastellton?
Für 500 g Fondant oder Buttercreme genügt in der Regel eine Messerspitze beziehungsweise die Spitze eines Zahnstochers für einen Pastellton. Zur Intensivierung schrittweise mehr hinzufügen.
Eignet sich dieser Gelfarbstoff für Schokolade?
Nein, dieses Gel wurde für wässrige oder emulgierte fetthaltige Zubereitungen wie Fondant, Glasur und Creme entwickelt. Für Schokolade empfiehlt sich ein fettlöslicher Farbstoff.
Eignet sich dieser Farbstoff für ein sehr blasses Rosa?
Ja, für ein Puderrosa genügt bereits die Spitze eines Zahnstochers. Dieser Farbstoff lässt sich auch bei sehr geringer Dosierung gut kontrollieren.
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