Wilton – Flüssige Lebensmittelfarbe
Wilton Sunny Yellow Flüssige Lebensmittelfarbe
Wasserlösliche gelbe Flüssigfarbe, 30 g, für frühlingshafte Kreationen oder sonnige Geburtstagsfeiern
Eigenschaften
30 g
Inhalt
1,5 g/kg
Maximale Dosierung
Tropfverschluss
Verschluss
Empfohlene Anwendungen
- Zum Färben von Buttercreme, Ganache, Glasur und Fondant.
- Aquarelleffekte und Farbverläufe dank der flüssigen Textur und einer leicht verlängerten Abbindezeit.
- Präzise Dekorationen mit Pinselspitze oder Spritzbeutel, wobei die Dosierung tropfenweise angepasst werden kann.
Bitte beachten: Die Lebensmittelfarbe nach und nach statt auf einmal hinzufügen: Der Farbton wird nach dem vollständigen Einrühren noch etwas dunkler. Enthält E102 (Tartrazin): Kann sich nachteilig auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken.
Vollständiges Datenblatt
| Inhalt | 30 g, Tropfflasche |
| Marke | Wilton (USA) |
| Typ | Wasserlösliche flüssige Lebensmittelfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis) |
| Zutaten | Glycerin, Wasser, Farbstoff E102 (Tartrazin), Konservierungsstoff E211, Säuerungsmittel E330 |
| Maximale Verwendungsdosierung | 1,5 g/kg |
| Zertifizierungen | Halal |
| Aufbewahrung | Lichtgeschützt und vor Feuchtigkeit geschützt an einem trockenen Ort |
Häufig gestellte Fragen
Ist die Farbe Sunny Yellow fettlöslich, wie für Schokolade?
Nein. Es handelt sich um eine wasserlösliche Flüssigfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis): Sie eignet sich für Buttercreme, Glasuren, Fondant und Ganache, vermischt sich jedoch nicht mit Kuvertüre oder reinem Fett. Zum Färben von Schokolade eine fettlösliche Farbpaste oder -pulver verwenden.
Wie hoch ist die empfohlene Höchstdosierung für Sunny Yellow?
Die angegebene maximale Verwendungsdosierung beträgt 1,5 g/kg. Die Farbe sollte mithilfe des Tropfverschlusses schrittweise hinzugefügt werden, um die Farbintensität zu kontrollieren.
Ist bei Sunny Yellow eine besondere Vorsichtsmaßnahme erforderlich?
Ja: Die Farbe enthält E102 (Tartrazin), einen Farbstoff, für den in der EU der vorgeschriebene Warnhinweis zu Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern gilt. Vor der Verwendung in einer für Kinder bestimmten Zubereitung das Produktetikett beachten.
Wie lässt sich Sunny Yellow auftragen, ohne dass die Zubereitung fest wird?
Die Farbe tropfenweise direkt in die bereits verarbeitete Zubereitung (Buttercreme, Glasur, Fondant) geben und nach jeder Zugabe verrühren, statt die gesamte Menge auf einmal hinzuzufügen.
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