Azucren – Gelfarbstoffe
Wasserlöslicher grasgrüner Farbstoff 30 g
Ein kräftiger Pflanzenton, der dunkelste Grünton der Produktreihe.
Der grasgrüne Farbstoff von Azucren sorgt für einen intensiven, leuchtenden Pflanzenton und ist der kräftigste Farbton der Azucren-Grüntöne. Seine wasserlösliche Gelformel lässt sich perfekt in Zubereitungen einarbeiten, ohne Geschmack oder Textur zu verändern – für realistische Blatt- und Naturdekorationen.
Technische Eigenschaften
30 g
FORMAT
Dosierfläschchen
Wasserlöslich
GELTYP
Intensive, beim Backen stabile Farbe
15–25 °C
AUFBEWAHRUNG
Vor Licht und Wärme geschützt
Empfohlene Anwendungen
- Fondant, Mandelpaste, Zuckermasse
- Glasur, Buttercreme, Ganache, Schlagsahne
- Kuchenteig, Macarons, Kekse, Süßwaren
Patissland-Tipp
Anwendung: Geben Sie einige Tropfen in die Zubereitung und kneten oder verrühren Sie sie langsam, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Vor Gebrauch gut schütteln.
Hinweis: E102 und E129 können sich negativ auf Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken. Vor Licht und Wärmequellen geschützt aufbewahren.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Format | Fläschchen mit 30 g |
| Textur | Konzentriertes, leicht dosierbares Gel |
| Basis | Wasserlöslich |
| Zutaten | Wasser, Maissirup, Zucker, Agar (E406), Glycerin (E422), Kaliumsorbat (E202), Zitronensäure (E303), Farbstoffe E102, E133, E129 |
| Ernährungsweise | Glutenfrei, ohne GVO |
| Nährwerte (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, Fett 0 g, Kohlenhydrate 61,37 g, davon Zucker 25 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g |
| Aufbewahrung | 15 bis 25 °C, vor Licht und Wärmequellen geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Ist dieser Grasgrünton für Blätter aus Fondant geeignet?
Ja, sein kräftiger und natürlicher Farbton eignet sich besonders für realistische Blätter, Stängel und Pflanzendekorationen aus Fondant.
Bleibt die Farbe beim Backen von Keksen gut erhalten?
Der Grasgrünton gehört zu den backstabilsten Farbtönen der Produktreihe. Bei hellen Zubereitungen sollte jedoch ein leichtes Aufhellen einkalkuliert werden.
Kann man ihn aufhellen, um einen sanfteren Grünton zu erhalten?
Ja, indem Sie ihn stark verdünnen oder mit dem Apfelgrün-Farbstoff kombinieren, um einen helleren, frischeren Farbton zu erzielen.
Mehr entdecken
Zum Nuancieren mit dem grünen Farbstoff kombinieren oder mit dem gelben Farbstoff aufhellen – in der Kollektion Azucren und der Kollektion Farbstoffe.
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