Fettlösliche Färbung - Color Mill Clay - COLOR MILL
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Fettlöslicher Farbstoff - Lehm 20ml

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COLOUR MILL

Clay - öllöslicher Farbstoff 20 ml

Ölbasierter Farbstoff für Schokolade, Ganache und fettreiche Zubereitungen.

Colour Mill Clay ist ein konzentrierter, öllöslicher Farbstoff in einer 20-ml-Tropfflasche. Seine ölbasierte Formel verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fettreichen Cremes, ohne die Zubereitung gerinnen zu lassen. Der Farbton Clay sorgt für ein warmes, mattes Terrakotta, ähnlich dem einer gebrannten Tonschale.

20 ml

Inhalt

Öllöslich

Typ

Eigenschaften

  • Farbton Clay: ein warmes, mattes Terrakotta, ähnlich dem einer gebrannten Tonschale.
  • Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercreme (fettreiche Zubereitungen).
  • 20-ml-Tropfflasche, schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
  • Laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoff: E172, Emulgatoren: E322, E433.

Bitte beachten: Dieser Farbstoff ist öllöslich und löst sich nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Flasche vor Gebrauch schütteln und die Farbe nach und nach hinzugeben: Einen zu hellen Farbton nachzudunkeln ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Farbe aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren und die Flasche fest verschließen.

Häufig gestellte Fragen

Eignet sich dieser Farbstoff für Royal Icing oder mit Wasser zubereiteten Fondant?

Nein: Clay ist ein ölbasierter, öllöslicher Farbstoff. Er lässt sich mit fetthaltigen Zutaten (Schokolade, Ganache, Kakaobutter, Buttercreme) mischen, löst sich aber nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis wie klassischem Royal Icing.

Funktioniert dieser Farbstoff in Buttercreme?

Ja, da Buttercreme eine fettreiche Zubereitung ist, lässt sich Clay problemlos einarbeiten. Dazu nach und nach unterrühren, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

Reicht die 20-ml-Flasche für eine ganze Torte?

Da der Farbstoff sehr konzentriert ist, genügen wenige Tropfen, um eine größere Menge einzufärben. Mit einer 20-ml-Flasche Clay lassen sich in der Regel mehrere Portionen Schokolade, Ganache oder Buttercreme färben.

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