Saracino – Spiegelglasuren
Spiegelglasur Zartbitterschokolade
Glänzendes Finish mit Zartbitterschokoladengeschmack für Einzelportionen und Mousse-Torten.
Die Saracino-Spiegelglasur mit Zartbitterschokolade verleiht Desserts ein glänzendes Finish und einen intensiven Zartbitterschokoladengeschmack. Ihre fließfähige Konsistenz erleichtert die Anwendung und erzeugt einen Spiegeleffekt auf Mousse-Torten und Einzelportionen.
Technische Eigenschaften
350 g
Verpackungseinheit
35–40 °C
Anwendungstemperatur
Braun
Farbe
Empfohlene Anwendungen
- Die Glasur unter Rühren auf etwa 35–40 Grad erwärmen, bis eine glatte und homogene Textur entsteht.
- Auf einen gut gekühlten oder gefrorenen Kuchen bzw. ein Dessert gießen und anschließend einige Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit der Glanz fixiert wird.
- Ideal für Einzelportionen und Mousse-Torten
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Glukosesirup, Saccharose, Wasser, Kakaopulver, Verdickungsmittel (E440, E406, E450), Dextrose, Konservierungsstoff (E202), Säureregulator (E330) |
| Allergene | Kann Spuren von Eiern, Schalenfrüchten (Mandeln, Haselnüssen, Pistazien), Soja und Milch enthalten |
| Energie / 100 g | 1163 kJ / 278 kcal |
| Fett / 100 g | 2,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g |
| Kohlenhydrate / 100 g | 60 g, davon Zucker 47 g |
| Eiweiß / 100 g | 2,09 g |
| Salz / 100 g | 0 g |
Häufig gestellte Fragen
Bei welcher Temperatur sollte diese Spiegelglasur angewendet werden?
Bei etwa 35 bis 40 Grad unter Rühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht, bevor sie auf das gut gekühlte oder gefrorene Dessert gegossen wird.
Ist diese Glasur glutenfrei?
Ja, sie ist glutenfrei.
Eignet sich diese Glasur für fruchtige Desserts?
Ja, ihr intensiver Zartbitterschokoladengeschmack passt gut zu fruchtigen Desserts oder Mousse-Torten.
Mehr entdecken
Siehe die Kollektion Spiegelglasuren und die Kollektion Saracino.
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