COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Himbeere
Farbton Himbeere, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Massen
Colour Mill Hydrosoluble Raspberry erinnert an zerdrückte Himbeeren auf einem Törtchen und hausgemachten Sirup. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis ist für wasserbasierte Backmassen konzipiert: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons. Bei Tortendesignern ist sie eine beliebte Wahl für Royal-Icing-Kekse zum Geburtstag mit Beerenmotiven, Hochzeitskekse und sommerliche Fruchtdekorationen.
20 ml
Inhalt
Wasserlöslich
Typ
Himbeere
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Massen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser, Macarons
- Nicht für fetthaltige Massen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- 20-ml-Quetschflasche mit Tropfverschluss für präzise Dosierung
- Der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icings (ca. 24 Stunden) stabil
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei
Anwendung
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Masse mit Zimmertemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor einer eventuellen Anpassung des Farbtons 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die liposolubile Colour Mill-Reihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoff: E120, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Hinweis: Diese Lebensmittelfarbe ist auf Wasserbasis: Sie darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Masse sonst gerinnt.
Häufig gestellte Fragen
Bleibt die Farbe nach dem vollständigen Trocknen der Glasur erhalten?
Ja, der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icings, etwa 24 Stunden, stabil. Das eignet sich für dekorierte Kekse, die erst mehrere Tage nach der Herstellung verkauft werden.
Welche Dosierung sorgt für einen kräftigen Farbton?
Beginnen Sie mit 5 bis 10 Tropfen auf 250 g Masse und geben Sie in Schritten von 2 bis 3 Tropfen mehr hinzu, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Lassen Sie die Masse zwischen den Zugaben ruhen.
Hat die 20-ml-Flasche eine Pipette?
Ja, der weiche Verschluss hat eine Tropföffnung: Durch leichtes Drücken wird ein präziser Tropfen abgegeben.
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Versand und Lieferung
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