Wilton – Gelfarbstoff
Himmelblauer Gelfarbstoff (Sky Blue)
Konzentrierter himmelblauer Farbton (Sky Blue) für Fondant, Glasur und Buttercreme
Mit dem himmelblauen Gelfarbstoff (Sky Blue) von Wilton lässt sich die Farbintensität präzise anpassen – von einem Pastellton bis zu einem kräftigen Farbton, ohne die Masse zu verwässern. Die verdünnte Variante von Brilliant Blue FCF ergibt ein sanftes, leuchtendes Blau ohne die Sättigung von Royalblau.
Eigenschaften
28 g
Dosenformat
Konzentriertes Gel
Konsistenz
Zahnstocher
Empfohlener Applikator
Empfohlene Anwendungen
- Fondant und Marzipan: 5 bis 8 Minuten kneten und anschließend 30 bis 60 Minuten ruhen lassen, damit sich der endgültige Farbton entwickelt
- Buttercreme und Royal Icing: am Ende des Aufschlagens 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit einarbeiten
- Ideal für eine Babyshower, eine Geburtstorte, Babydekorationen oder einen Sommerhimmel aus Fondant
- Kann auch mit einem Tropfen Wasser verdünnt werden, um auf getrocknetem Fondant mit Airbrush oder Pinsel zu malen
Mit der Spitze eines Zahnstochers dosieren und schrittweise einarbeiten: Der Farbton wird je nach Masse im Allgemeinen nach 15 bis 60 Minuten Ruhezeit dunkler.
Technisches Datenblatt
| Marke | Wilton (USA) |
| Format | 28-g-Dose |
| Konsistenz | Dickflüssiges, konzentriertes Gel |
| Dominierender Farbstoff | Verdünntes Brilliant Blue FCF (E133) |
| Geeignet für | Fondant, Buttercreme, Royal Icing, Biskuit |
| Aufbewahrung | Gut verschlossen bei Raumtemperatur und vor Hitze sowie direktem Licht geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Wie viel Farbstoff wird für einen Pastellton benötigt?
Für 500 g Fondant oder Buttercreme reicht im Allgemeinen die Spitze eines Zahnstochers für einen Pastellton; zum Intensivieren schrittweise mehr hinzufügen.
Eignet sich dieser Gelfarbstoff für Schokolade?
Nein, dieses Gel wurde für wässrige oder emulgierte fetthaltige Massen (Fondant, Glasur, Creme) entwickelt. Für Schokolade sollte ein fettlöslicher Farbstoff verwendet werden.
Was ist der Unterschied zum Farbstoff Royalblau?
Dieses Himmelblau verwendet denselben Farbstoff (Brilliant Blue FCF), jedoch in geringerer Konzentration, sodass bereits bei der ersten Dosierung ein Pastellton entsteht.
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