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Ölbasierte Farbe für Schokolade, Ganaches und fettreiche Zubereitungen.
Colour Mill Raspberry ist eine konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe im 20-ml-Tropffläschchen. Die Formel auf Ölbasis verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganaches und fettreichen Cremes, ohne dass die Zubereitung gerinnt. Der Farbton Raspberry ergibt ein kräftiges Himbeerrosa, das leuchtender und intensiver ist als klassisches Rosa.
20 ml
Inhalt
Fettlöslich
Typ
Eigenschaften
Zutaten und Allergene
Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoff: E120, Emulgatoren: E322, E433.
Hinweis: Diese Farbe ist fettlöslich und löst sich nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Fläschchen vor Gebrauch schütteln und die Farbe nach und nach hinzufügen: Einen zu hellen Farbton zu intensivieren ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Farbe aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren und das Fläschchen gut verschließen.
Häufig gestellte Fragen
Geben Sie zunächst 2 bis 3 Tropfen Raspberry zu 100 g geschmolzener Schokolade oder Kakaobutter, rühren Sie gut um und fügen Sie dann tropfenweise Farbe hinzu, bis die gewünschte Intensität erreicht ist.
Gut verschlossen und vor Licht und Wärme geschützt aufbewahrt, behält das Fläschchen Raspberry mehrere Monate lang seine Eigenschaften. Beachten Sie das auf dem Etikett angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.
Geben Sie bei einer üblichen Portion aufgeschlagener Ganache zunächst einige Tropfen Raspberry zur flüssigen Ganache, bevor diese im Kühlschrank fest wird. Passen Sie den Farbton beim Aufschlagen an, falls er intensiver werden soll.
