SOSA – TECHNISCHER ZUCKER
Knisterzucker – 750 g
Zucker, der bei Kontakt mit Speichel Bläschen freisetzt – für einen spielerischen Effekt.
Der Sosa-Knisterzucker besteht aus Zucker, Glukosesirup und einem Treibgas, das bei Kontakt mit Speichel kleine Bläschen freisetzt und für einen überraschenden sensorischen Effekt sorgt. Er verleiht Desserts eine spielerische, knusprige Note, ohne dass der Konditor dafür kochen muss.
Technische Eigenschaften
750 g
Format
Beutel
Knisternd
Effekt
bei Kontakt mit Speichel
Koscher, Halal
Zertifizierungen
gentechnikfrei
Empfohlene Anwendungen
- Dekoration von Kuchen und Entremets
- Verzierung von Schokolade und Süßigkeiten
- Topping für Eis und kreative Desserts
- Gebäck für Kinder und festliche Nachmittagsimbisse
- Angerichtete Desserts in der Gastronomie
Hinweis: Kurz vor dem Servieren aufstreuen, damit der Knistereffekt erhalten bleibt, der bei längerem Kontakt mit Feuchtigkeit nachlässt. Trocken und vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup, Treibgas (Kohlendioxid) |
| Allergene | Enthält keines der 14 wichtigsten Allergene, die in den EU-Vorschriften aufgeführt sind |
| Zertifizierungen | Koscher, Halal, gentechnikfrei, für Vegetarier geeignet |
| Aufbewahrung | Trocken lagern, vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt |
| Verpackung | 750-g-Beutel |
Häufig gestellte Fragen
Erfordert der Knisterzucker eine besondere Zubereitung?
Nein, er wird direkt aufgestreut, ohne Kochen oder vorherige Zubereitung.
Wie lange hält der Knistereffekt an?
Der Effekt tritt bei Kontakt mit Speichel auf und hält einige Augenblicke an. Für ein optimales Ergebnis sollte das Produkt erst beim Servieren aufgetragen werden.
Gibt es ein größeres Format für die Produktion?
Ja, dieser Knisterzucker ist auch im 15-kg-Format für Produktionsbetriebe mit hohem Ausstoß erhältlich.
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Versand und Lieferung
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