COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Sky Blue
Farbton Sky Blue, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Zubereitungen
Colour Mill Hydrosoluble Sky Blue erinnert an einen klaren Sommerhimmel und sonniges Poolwasser. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis eignet sich für wasserbasierte Backzutaten: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons. Sie wird häufig für Royal-Icing-Glasuren auf Cupcakes zu Kindergeburtstagen mit Himmel- und Wolkenthema sowie auf Keksen für Familienfeiern zur Geburt eines Jungen verwendet.
20 ml
Füllmenge
Wasserlöslich
Typ
Sky Blue
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Zubereitungen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons
- Nicht für fetthaltige Zubereitungen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- Weiche 20-ml-Tropfflasche für präzise Dosierung
- Der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icings (ca. 24 Stunden) stabil
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Anwendungshinweise
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Zubereitung bei Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor einer eventuellen Anpassung des Farbtons 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die liposoluble Colour Mill-Reihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Farbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoffe: E133, E102, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Hinweis: Diese Farbe ist auf Wasserbasis und darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Masse sonst gerinnt.
Warnhinweis: E102: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Häufig gestellte Fragen
Kann man diese Farbe für geschmolzene Schokolade verwenden?
Nein: Diese Farbe ist wasserlöslich und auf Wasserbasis. In Schokolade oder Ganache lässt das Wasser das Fett gerinnen. Verwenden Sie für diese Zubereitungen die liposoluble Colour Mill-Reihe.
Muss die Dosierung an die Zubereitungsmenge angepasst werden?
Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Zubereitung: Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Tropfenmenge proportional, wenn Sie größere Mengen zubereiten.
Wie bewahrt man die 20-ml-Flasche nach dem Öffnen auf?
Nach jedem Gebrauch gut verschließen, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C aufbewahren und innerhalb von 12 Monaten verbrauchen, damit die Farbintensität erhalten bleibt.
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