COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Limette
Farbton Limette, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Zubereitungen
Colour Mill Hydrosoluble Lime erinnert an die Schale einer Limette und die säuerliche Frucht der Tropen. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis wurde für wasserbasierte Backwaren entwickelt: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons. Sie kommt regelmäßig für Royal-Icing-Kekse mit tropischem Smoothie-Motiv und lustige Geburtstagskekse für junge Erwachsene zum Einsatz.
20 ml
Füllmenge
Wasserlöslich
Typ
Limette
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Zubereitungen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons
- Nicht für fetthaltige Zubereitungen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- Weiche 20-ml-Flasche mit Tropfverschluss für präzise Dosierung
- Der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing (etwa 24 Stunden) stabil
- Gluten-, laktose-, ei-, erdnuss- und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet
Anwendungstipps
- Flasche vor Gebrauch schütteln und die Farbe in eine Zubereitung mit Zimmertemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen pro 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor einer eventuellen Anpassung des Farbtons 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die liposoluble Colour Mill-Produktreihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Farbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoffe: E102, E133, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Hinweis: Diese Farbe ist auf Wasserbasis und darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Zubereitung sonst gerinnt.
Warnhinweis: E102 kann sich nachteilig auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken.
Häufig gestellte Fragen
Ist diese Farbe für Royal Icing geeignet?
Ja, dafür ist sie in erster Linie gedacht: Sie wurde für wasserbasierte Zubereitungen (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons) entwickelt und trocknet, ohne dass sich der Farbton verändert.
Wie viele Tropfen brauche ich für 250 g Zubereitung?
Für einen Pastellton reichen 2 bis 4 Tropfen, für einen kräftigen Farbton 5 bis 10 Tropfen und für einen dunklen Farbton bis zu 20 Tropfen. Am besten nach und nach dosieren.
Hat sich die Farbe in der 20-ml-Flasche abgesetzt? Ist das normal?
Ja, bei längerer Lagerung kann sich das Pigment leicht von der Trägerflüssigkeit absetzen. Vor jedem Gebrauch 10 Sekunden lang schütteln.
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