Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Blue 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Blue 100ml

Fettlöslicher Farbstoff - Babyblau 100ml

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COLOUR MILL

Fettlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Baby Blue 100 ml

Farbton Baby Blue, Pro-Größe 100 ml für fetthaltige Zubereitungen

Colour Mill Baby Blue erinnert an den Frühlingshimmel am frühen Morgen und eine bauschige Wolke. Diese konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe wurde für fetthaltige Backwaren entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant. Die 100-ml-Flasche ist für den regelmäßigen Einsatz in der Backstube gedacht: Bei gleicher Menge ist der Preis pro ml etwa 35 % günstiger als bei der 20-ml-Flasche. Dieser Farbton ist besonders für Babyshowers für Jungen und Gender-Reveal-Partys in großem Stil sowie für regelmäßig hergestellte Layer Cakes im Frühlingsthema gefragt.

100 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Baby Blue

Farbton

Eigenschaften

  • Konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe für fetthaltige Zubereitungen: weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant
  • Weiche Tropfflasche im Großformat mit 100 ml, für den regelmäßigen Einsatz gedacht
  • Bis 180 °C backstabil, der Farbton wird im Ofen nicht blasser
  • Gluten-, laktose-, ei-, erdnuss- und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
  • Hergestellt in Australien mit firmeneigener Technologie zur Pigmentverkapselung

Anwendungstipps

  • Gleiche Dosierung wie bei der 20-ml-Größe: 2 bis 4 Tropfen für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
  • Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine auf 25 bis 30 °C temperierte Masse einrühren
  • Bei größeren Mengen die Dosierung proportional zum Gewicht der Zubereitung berechnen, statt die Tropfen zu zählen
  • Nicht für wasserbasierte Zubereitungen (Royal Icing, Sirup) verwenden: Dafür ist die wasserlösliche Colour Mill-Reihe vorgesehen

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoffe: E133, E132, Emulgatoren: E322, E433.

Hinweis: Die 100-ml-Größe lohnt sich, wenn Sie mehrere gefärbte Zubereitungen pro Woche herstellen; für gelegentliche Anwendung oder zum Testen eines Farbtons ist die 20-ml-Flasche besser geeignet.

Häufig gestellte Fragen

Funktioniert diese Lebensmittelfarbe in geschmolzener Schokolade?

Ja, dafür ist sie hauptsächlich gedacht: Sie wurde für fetthaltige Zubereitungen (weiße Schokolade, Ganache, Kakaobutter) entwickelt und lässt sich klümpchenfrei in eine temperierte, geschmolzene Masse einrühren.

Wie viele Tropfen brauche ich für 250 g Zubereitung?

Rechnen Sie mit 2 bis 4 Tropfen für einen Pastellton, 5 bis 10 Tropfen für einen kräftigen Farbton und bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton. Am besten dosieren Sie nach und nach.

Hat sich die Farbe in der 100-ml-Flasche abgesetzt? Ist das normal?

Ja, bei längerer Lagerung ist eine leichte Trennung zwischen Pigment und Trägerflüssigkeit normal: Vor jedem Gebrauch 10 Sekunden schütteln.

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