Fettlösliche Färbung - Color Mill Sea Mist - COLOR MILL
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Fettlöslicher Farbstoff - Sea Mist 20ml

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COLOUR MILL

Sea Mist - fettlösliche Lebensmittelfarbe 20 ml

Ölbasierte Lebensmittelfarbe für Schokolade, Ganache und fettreiche Zubereitungen.

Colour Mill Sea Mist ist eine konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe im 20-ml-Tropffläschchen. Die ölbasierte Formel verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fettreichen Cremes, ohne dass die Zubereitung gerinnt. Der Farbton Sea Mist ergibt ein sehr sanftes Graugrün, wie Nebel über dem Wasser.

20 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Eigenschaften

  • Farbton Sea Mist: ein sehr sanftes Graugrün, wie Nebel über dem Wasser.
  • Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercreme (fettreiche Zubereitungen).
  • 20-ml-Tropffläschchen für eine schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
  • Laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoffe: E102, E133, E172, Emulgatoren: E322, E433.

Hinweis: Diese Lebensmittelfarbe ist fettlöslich und löst sich nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Fläschchen vor Gebrauch schütteln und die Farbe nach und nach hinzufügen: Einen zu hellen Farbton zu verdunkeln ist einfacher, als eine bereits zu intensive Farbe aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren und das Fläschchen fest verschließen.

Warnhinweis: E102: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.

Häufig gestellte Fragen

Muss das Fläschchen vor Gebrauch geschüttelt werden?

Ja, bei längerem Stehen kann es zu einer leichten Trennung kommen. Schütteln Sie das Fläschchen vor jedem Gebrauch, damit der Farbton Sea Mist wieder gleichmäßig ist.

Kann diese Lebensmittelfarbe Hände oder Arbeitsflächen verfärben?

Wie jede konzentrierte Lebensmittelfarbe kann Sea Mist bei direktem Kontakt poröse Oberflächen oder die Haut leicht verfärben. Arbeiten Sie mit Handschuhen und reinigen Sie Oberflächen umgehend mit heißem Seifenwasser.

Wie viele Tropfen braucht man für 100 g geschmolzene Schokolade?

Geben Sie zunächst 2 bis 3 Tropfen Sea Mist auf 100 g geschmolzene Schokolade oder Kakaobutter, verrühren Sie alles gut und fügen Sie dann tropfenweise weitere Farbe hinzu, bis die gewünschte Intensität erreicht ist.

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