COLOUR MILL
Ocean - fettlösliche Lebensmittelfarbe 20 ml
Farbe auf Ölbasis für Schokolade, Ganache und fettreiche Zubereitungen.
Colour Mill Ocean ist eine konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe in einer 20-ml-Tropfflasche. Ihre Formel auf Ölbasis verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fettreichen Cremes, ohne die Zubereitung gerinnen zu lassen. Der Farbton Ocean ergibt ein tiefes, leuchtendes Blaugrün, das kräftiger gesättigt ist als Sea Mist.
Eigenschaften
- Farbton Ocean: ein tiefes, leuchtendes Blaugrün, das kräftiger gesättigt ist als Sea Mist.
- Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercreme (fettreiche Zubereitungen).
- 20-ml-Tropfflasche für die schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
- Laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoffe: E102, E132, E133, Emulgatoren: E322, E433.
Hinweis: Diese Farbe ist fettlöslich und löst sich nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Flasche vor Gebrauch schütteln und die Farbe nach und nach hinzufügen: Einen zu hellen Farbton dunkler zu machen ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Farbe aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren und die Flasche gut verschließen.
Warnhinweis: E102 kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange ist die Flasche nach dem Öffnen haltbar?
Gut verschlossen und vor Licht und Wärme geschützt aufbewahrt, behält die Flasche Ocean ihre Eigenschaften mehrere Monate lang. Beachten Sie das auf dem Etikett angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.
Reicht die 20-ml-Flasche für einen ganzen Kuchen?
Da die Farbe sehr konzentriert ist, genügen wenige Tropfen, um eine große Menge einer Zubereitung einzufärben: Mit einer 20-ml-Flasche Ocean lassen sich in der Regel mehrere Portionen Schokolade, Ganache oder Buttercreme färben.
Kann man damit Kakaobutter für einen Samtspray einfärben?
Ja, Ocean verteilt sich gut in geschmolzener Kakaobutter und kann für eine Mischung zum Aufsprühen mit der Spritzpistole verwendet werden. Testen Sie den Farbton zuerst auf einer neutralen Oberfläche.
