Name: Fettlösliche Lebensmittelfarbe - Merlot 20ml
Brand: Colour Mill
SKU: CMO20MER
Price: 6.19 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.00 (2 reviews)

Fettlösliche Farbstoffe - Color Mill Merlot - COLOR MILL

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Beschreibung
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COLOUR MILL

Fettlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Merlot 20 ml

Merlot-Farbton, 20-ml-Flasche für fetthaltige Massen

Colour Mill Merlot erinnert an tiefen burgunderroten Samt und ein dunkles Abendkleid. Diese konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe wurde für fetthaltige Backzutaten entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant, der durch die Wärme der Hände weich wird. Bei Tortendesignern ist sie eine beliebte Wahl für hochwertige Hochzeitstorten im Herbst sowie mehrstöckige Torten zum Hochzeitstag (Rubinhochzeit, 40 Jahre).

20 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Merlot

Farbton

Eigenschaften

Konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe für fetthaltige Zutaten: weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant
Weiche 20-ml-Tropfflasche für präzises Dosieren
Bis 180 °C backstabil; der Farbton hellt sich im Ofen nicht auf
Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei
Hergestellt in Australien mit einer proprietären Technologie zur Pigmentverkapselung

Anwendungstipps

Flasche vor Gebrauch 10 Sekunden schütteln und in eine auf 25 bis 30 °C temperierte Masse einrühren
Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen für einen Pastellton auf 250 g, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
30 bis 60 Sekunden mischen und anschließend 30 Minuten ruhen lassen: Während der Ruhezeit entfaltet sich der Farbton vollständig
Nicht für wasserbasierte Massen (Royal Icing, Sirup) verwenden: Dafür ist die wasserlösliche Colour Mill-Serie vorgesehen

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoffe: E172, E120, Emulgatoren: E322, E433.

Hinweis: Die 20-ml-Größe eignet sich zum Ausprobieren des Farbtons und für den gelegentlichen Gebrauch; bei regelmäßiger Verwendung ist die 100-ml-Größe der Colour Mill-Serie pro ml günstiger.

Häufig gestellte Fragen

Ist diese Lebensmittelfarbe backofenbeständig?

Ja, der Farbton bleibt bis 180 °C stabil und hellt sich nach dem Backen nicht auf, anders als viele herkömmliche Flüssigfarben.

Wie viele Tropfen brauche ich für 250 g Masse?

Rechnen Sie mit 2 bis 4 Tropfen für einen Pastellton, 5 bis 10 Tropfen für einen kräftigen Farbton und bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton. Am besten nach und nach dosieren.

Hat sich die Farbe in der 20-ml-Flasche abgesetzt? Ist das normal?

Ja, bei längerer Lagerung kann es zu einer leichten Trennung zwischen Pigment und Trägerflüssigkeit kommen. Schütteln Sie die Flasche vor jedem Gebrauch 10 Sekunden lang.

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